四种香型铁观音的解析

１、清香型铁观音。清香型铁观音是目前市场上比较流行的一种茶叶，但是保存时必须要冷藏。清香型铁观音属于轻发酵型茶叶，其特点主要是：第一是叶子的成色比较好，叶子呈翠绿色，这样的茶叶叶片非常具有观赏性，茶叶的香气也比较浓郁，冲泡出来的香气非常浓郁，香气溢满整个房间，使人心旷神怡；第二就是冲泡出来的茶汤色泽比较清淡，无枝无沫，香醇味浓，尤其是头泡或第二泡的茶汤更是浓郁；最后的就是茶汤入口之后会感觉其略带微酸，特殊的口感，酸中有香，香中含酸。制作清香型的茶叶的发酵时间比传统制作方法的时间要短，火候也较轻，使用的是轻发酵型，制作出来的成品茶色泽稍绿且有鲜感，茶叶中的含水量较多，口感也属于轻淡型的，因此属于日冲饮用和欣赏。

２、浓香型铁观音。浓香型铁观音属与一种传统工艺制作的茶叶，适合养生养胃，保存的方法冷藏味道会更佳。浓香型铁观音属于的是半发酵型茶叶，采用的是纯粹型制作方法，半发酵的时间也较长较重，因此制作出来的茶叶品质相对比较地道，其主要的特征主要三个方面：“汤浓”韵明微香。汤浓就是指冲泡出来的茶汤色泽呈金黄清澈透亮，色度比较深；“韵明”就是指铁观音所特有的“观音韵”非常明显，饮用后的口喉具有一种鲜爽的感觉；“微香”就是与其他茶叶相比，茶汤的口感虽然香但是却不强烈。浓香型的茶叶叶片色泽比较绿，此外还有轻黑和微黄的叶子，浓香型铁观音虽然成色不是最好的，但是口感却是最纯正的，因此其十分适合资深茶叶爱好者品饮和欣赏。

　

　【温馨提示】传统的浓香型铁观音口感香醇浓厚，具有降血压血脂、养胃、瘦身减肥的功效。现代生活中，应酬多，饮食结构也不合理，因此浓香型铁观音茶叶十分适合肠胃不好、高血压、高血脂、肥胖人士饮用。

３、青酸型铁观音。青酸型铁观音是一种老少皆宜的韵浓带酸的铁观音茶叶。茶叶色泽翠绿，冲泡出来的茶汤色泽嫩绿清澈，滋味顺滑回甘蜜甜，酸中带浓，浓中带酸，因此青酸型铁观音适合喜欢青酸口感、喜欢欣赏茶汤色泽的朋友购买。冲泡出来的青酸型铁观音色泽浅绿清澈，香气柔和清纯，沁人心脾，滋味香醇回甘。

　

　【温馨提示】在医学上，青酸型铁观音具有美容养颜、降低血脂和胆固醇、防治心血管疾病等诸多功效，是一种不可多得的健康茶饮料。但是对于那些胃肠道有问题的朋友们应该尽量少喝青酸型铁观音，可以试试品尝浓香型的铁观音。

４、炭焙型铁观音。炭焙型铁观音是在传统半发酵的安溪铁观音的基础上，再用木炭进行７－１２小时炭焙而制成的传统正味的好茶，这种茶的贮藏也十分简单，只要自然保存即可。茶汤口感顺滑，具有天然的火香味，目前在安溪这种茶叶已经越来越受欢迎了。炭焙型茶叶回甘是非常特别的，具有独特的滋味，品饮之后的喉咙十分顺滑且带有很强烈的火香味。特别的是，冲泡之后的茶汤色泽成深黄，与平时淡绿清澈的清香型铁观音完全不一样，还得是资深的爱茶人士才能饮用，对于一般刚刚接触茶叶的人士是喝不惯的。这种茶最适合经常喝茶或喜爱浓重口感的人士。