日照绿茶的介绍日照绿茶养生保健功效独特

中国最北方的茶日照茶。由于日照茶的产地在北方，昼夜温差大，所以茶树的生长速度缓慢，但也因为这个原因，日照茶所具有的特点是南方茶都没有的。中国农科院茶科所对日照茶评价道：日照茶叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓，是中国高档绿茶。

日照市在山东省东南部，东临黄海，属于暖温带湿润季风气候，在日照这个城市，光照充足，雨量充沛。山地丘陵土壤是黄棕壤土，土壤呈微酸性，含有丰富的有机物质和微量元素。优越的自然环境，造就了日照绿茶“叶片厚、耐冲泡、香气高、滋味浓”的独特品质，因此有了“江北第一茶”的美称。日照市在山东省是唯一的“中国茶叶研究所北方示范区”，并且已经有千亩茶园获得欧盟有机食品证。日照绿茶不仅在东北、北京和全国各大城市畅销，还远销至日本、韩国、俄罗斯等国，发展前景良好。

日照绿茶的制作工艺复杂，过程包括：采茶－摊凉－杀青－揉捻－搓团提毫－烘干多道程序。采茶、摊凉要求采摘茶叶时必须细心，采摘的茶叶大小均匀，雨水叶、病虫叶、紫色叶都不采摘。新鲜采摘的茶叶必须用竹篓装盛，不能使用袋装，以免新鲜茶叶变红或被闷熟。采摘完毕抖松摊放，摊放的厚度不超过10ｃｍ，摊放时间3－4小时，到新鲜茶叶开始透发出香气就开始进行加工。采用国际最先进的汽热杀青机进行杀青，这样茶叶失水率大概在35%－37%之间，也可以采用传统的手工杀青并摊凉，使用6CRM-35型揉捻机进行揉捻，每桶装3公斤左右的茶叶，轻揉不加压３－５分钟，如果揉捻的时间过长压力多大，就容易出现茶汁外溢的情况，这样会影响茶叶的色泽和显毫。用手工操作的方式进行搓团提毫，凭借制茶技工的经验进行调节，边搓团边解块散热，搓制条形卷曲，茸毫显露，达到80%干燥便可。最后就是烘干了，烘干我们用的是941型箱式烘干机，通过翻动、抖动来达到干燥的目的，将茶叶烘至含水量6%。

日照绿茶所处的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，每年的降雨量都达到了９００毫米左右，水量丰富。加上这里昼长夜短，日夜温差大，使茶树生长缓慢，利于茶叶积累有益物质。也由于日超茶每天日照时间达到１４小时左右，所以日超绿茶的叶片肥厚，肉质好，耐冲泡。与别的绿茶相比，他的保健效果尤为出众。

日照绿茶所具有的特殊的香气，有缓解中枢神经的疲劳的作用，日照绿茶饮用后口齿生津的效果是其他绿茶比不上的，所以喝完以后连续进行朗诵、背书一小时喉咙也不会有干燥感。日照绿茶的耐冲泡特点明显，早上冲泡，晚上的茶依旧香气十足、口感如新，适合一天都饮用；日照绿茶中含有的茶多酚也高于其他茶叶，具有利两便、消暑的作用。

日照绿茶是具有很好的保健功能的天然茶品。有科学研究证明，日照绿茶含有丰富营养和药效成分，如氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱等。这些营养物质具有清心益智，杀菌消炎、降血脂血压、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。有专家建议，经常面对电脑的人每天应该喝上３杯绿茶，因为绿茶的抗辐射作用，可以减少电脑荧光屏辐射对我们人体带来的危害。茶中富含的脂多糖和茶多酚等成分，可以吸附放射性物质，让其排出体外。