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兰花香铁观音如何品鉴铁观音的兰花韵

来源：作者：发布日期：2014-12-08 15:00:36

文章简介：铁观音的兰花香如何鉴别呢？也就是最有特色的兰花香

　名茶是需要有恰到好处的香味才值得人们称赞的，目前来说，兰花铁观音是一种出名的好茶，它的兰花香味是最迷人，最令人喜欢的。不过不是所有的铁观音都伴有兰花的

铁观音的兰花香如何鉴别呢？也就是最有特色的兰花香

　名茶是需要有恰到好处的香味才值得人们称赞的，目前来说，兰花铁观音是一种出名的好茶，它的兰花香味是最迷人，最令人喜欢的。不过不是所有的铁观音都伴有兰花的香味的，具有这种香味的都是优质的产品，制作工艺十分精美的。总的来说，兰花香有两种，一种是感觉比较有刚性的，霸气，尖锐的，这种茶的特色是有缺点的，主要就是回韵没有很长，很容易出现苦的味道。还有一种的风格就是含蓄高雅，有着清幽的兰香，渗透力强，阴柔型很好。如果是失败的铁观音产品，那么，看上起青味很强，兰花香也不高扬。

兰花铁观音好茶与劣质茶的鉴别

        兰花铁观音有着很甘醇滑扣的茶汤，主要的特色就是亲和力比较强，吞咽与口中的感受也比较好，尽管好茶是不怕苦的，但是也不能太苦，太苦是没有人能够接受的，尤其是涩感，就更加有人不喜欢了。这种茶绝对是最劣质的茶。兰花香铁观音好茶的标准就是茶汤是比较滑口，比较甘醇的，一旦入口，您就能感觉到茶香四溢，这是首要的，其实就是茶含在口中的时候再慢慢感受，细细品尝，在喝下去之后感觉肠胃非常舒服。优质茶是是比较回甘而且绵长的，但是回甘的风格也比较多。如果回甘强，那么就是一种比较优质的茶，优质的茶是有着回甜味的，如果这个茶具有回甘与回甜的特性，那么这就说明这是一种好茶了。

        兰花铁观音叶底有不同标准与工艺

        很多人都争论者铁观音叶底的问题，大部分都觉得叶底完整才是最重要的，才是佳品，否则的话，就不是了。不过这点与实际情况是完全不一致的。现在的铁观音主要是分为中发酵还有轻发酵两种，轻发酵是占着主要地位的，这样容易形成酸、鲜、青这些口味，也能体现其特有的兰花香。另外一个特点就是茶水必须是青绿色的，如果要做成这样的产品，那么，茶叶边缘的一些红边是需要去掉的，这样就将使得叶面破损。这样来看，以上这种结论并不成立。

        通过上文描述，您明白了如何品鉴铁观音的兰花韵吗？