品碧螺春品尝碧螺春的讲究和情趣

碧螺春是我国非常有名的茶叶，是绿茶之中的一种，这种茶是产自于江苏洞庭山区，另外的一个名字也叫做“洞庭碧螺春”。这种茶的起源是唐朝，而在宋朝很兴盛，驰名中外。品碧螺春的情趣与讲究首先就是对其产地要进行了解，其产地是在洞庭山的东西两山，东山可以说是一个半岛，三面环水，西山就是太湖上面的一个小小岛屿。这里茶树与果树相间种植，具有花果的香味。

品碧螺春可以了解碧螺春的特征，首先就是从色泽上来看，这种茶是很有光泽的，而且是翠绿的，又带有一些黄色，其他的这种茶就是比较暗淡，基本都是青中带黄，没有任何的光泽。还有就是从香气方面来说，这种茶是具有很浓烈的香气的，而且具有花果的香味，主要就是与它的土壤是有关系。而其他的碧螺春的茶就没有足够的香气，也只是新茶才有香气，根本就没有果香与清香。

品碧螺春从它的口味来说，还是很顺口的，让人感觉到清凉，甘甜，但是其他的一些碧螺春就没有这样纯正的味道。它的外形基本就是形状像田螺一样卷曲，而且很纤细，就像蜜蜂的腿，被茸毛覆盖。品碧螺春要注意它的冲泡方法，一般都是分为中投，下投，上投等，不管如何，好的碧螺春是很快就沉到了杯子之中的，而且展开了不少的细芽，其具有微黄的汤色。

品碧螺春如果从讲究品茶上来说，首先就是看看，闻闻，然后就是品尝，然后从色，香，味，形这些方面来鉴别。对于碧螺春的外形，主要就是看是否具有纤细的叶芽条索，然后就是看紧密度怎样?是不是像田螺一样卷曲。还有从手感方面来判断。然后就是问问碧螺春的香味，喝下去是不是感觉到很鲜爽，在冲泡的过程中，仔细观察茶芽的变化 ，还有就是茶叶的清澈程度，是不是很洁净，很明亮。

品碧螺春就是要感觉到情趣，在喝的过程当中，首先准备好一个玻璃杯，是比较透明洁净的，等水开之后再放入茶叶，一般的水温最好就是80°C左右。一旦当您看到碧螺春茶进入水中的时候，您就能够看到像是雪花飞舞的现象，而且具有一定的清香。碧螺春的第一道茶的特色就是具有特别鲜爽的味道，第二道让人感觉到甘醇，第三道就感觉到稍微有甜味，而且还具有一定的花果香味。碧螺春明前的茶其实就是最好的茶。它就像一件不可多得高级工艺品一样，可以让您细细品赏。