一泡好红茶的冲泡技巧

每种茶的冲泡方式都不一样，高档名优绿茶需采用低温冲泡，乌龙和喝茶则需要用高温高冲，才能将它的那种韵味给散发出来。那么，想要泡好一壶好的红茶，需要采用什么样的冲泡方式呢？

红茶的冲泡技巧

有哪些呢？

     一泡茶最基本的三要素是，置茶量，水温，出水时间。不仅仅只是这些的哦。

技巧

1

. 水质好：

一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来

泡茶

，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。同时水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。

技巧

2

. 时间好：

放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沈在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

技巧

3

. 温度好：

将适量的茶加入

茶壶

中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在 90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。若温度难以控制，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果

技巧

4

. 

茶具

好：

红茶

芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。

按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法。 一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶和片未红茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便利饮用。

技巧

5

. 选好茶

好茶才会泡出好的茶香，

茶叶

应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或

5

克的茶叶。

     如果这泡茶掌握了以上的几点冲泡技巧，那么这泡红茶的口感绝对是没有问题的。只要你任何一个环节出了问题，这泡茶就有可能是没有那么完美的啦，所以，

吾要茶业

小编我认为要想泡好一壶好的红茶，必须好茶加好水，再加绝顶的冲泡方式才行。

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