春茶就一定最好吗？
来源： 作者： 发布日期：2013-10-17 20:03:28
文章简介： 秋茶上市至今已有一段时间了，茶叶市场火热程度堪比春茶上市时，但还是能够明显的感觉到一点差距，这与茶叶采摘季节有关。茶叶采摘最好的季节就是春季，因而春茶也是最受欢迎的茶叶，俗话也说：“春茶香，夏茶涩，秋茶甜却滋味淡。
秋茶上市至今已有一段时间了，茶叶市场火热程度堪比春茶上市时，但还是能够明显的感觉到一点差距，这与
茶叶采摘季节
有关。茶叶采摘最好的季节就是春季，因而春茶也是最受欢迎的茶叶，俗话也说：“春茶香，夏茶涩，秋茶甜却滋味淡。”真的是这样的吗？每一类茶都受此规律的限制吗？
茶叶的采摘分为三个季节，春季、夏季和秋季。阳历以
5月底以前采制的为春茶，6月初至8月上旬采制的为夏茶，8月中旬以后采制的为秋茶。季节对茶青的品质影响很大，春茶是经冬季营养的积累而内含物质丰富，且春季气温低，光照弱，茶氨酸不易分解，茶多酚合成少，有利于绿茶品质。
全发酵红茶
和部分发酵茶中发酵最重的白毫乌龙则以夏季采制的品质最佳；部分发酵茶之青茶以晚春采制的较容易制成香高味醇的佳品。
如此看来并不是所有春茶制成的茶就一定最好了，消费者在购买茶叶时不要盲目追求春茶，要根据自己所要购买的那一类茶叶挑选适合的季节的茶。
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吾要茶业
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