焙茶的由来
来源： 作者： 发布日期：2013-10-17 20:03:14
文章简介： 我们关于对焙茶的了解，比较直观的可能是陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶叶技术。其实，焙茶既是烘焙茶叶，又是贮藏茶叶的方法。焙茶即用温火烘茶，属于古代的一种制茶技术。焙茶其实是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好
我们关于对
焙
茶的了解，比较直观的可能是
陆羽在《茶经》中曾谈到唐代
烘焙茶叶
技术
。
其实，
焙茶既是烘焙茶叶，又是
贮藏茶叶的方法
。焙茶即用温火烘茶，
属于
古代
的一种
制茶技术。焙茶
其实
是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。焙茶时，将
一种叫做
"育"
的工具
放于即木板架上，将茶放在中间的隔板上，下面一层即放贮火器"贮糠煨火，烘烤潮气",遇黄梅季节甚而"焚之以火".焙茶必用文火煨，使茶饼常温，这样水分逐渐蒸发而茶叶的色、香、味俱在。
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