红茶好还是绿茶好

红茶好还是绿茶好

绿茶，顾名思义。绿茶干品和冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调。与发酵制成的红茶不同，绿茶不用发酵直接用茶树上摘下的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。由于不经发酵的原因，绿茶比红茶保留的鲜叶中的有益天然物质要多得多，比如，儿茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85% 以上， 叶绿素保留了50%左右。维生素也是绿茶保留的最多。 那么从这些依据里我们可以得出绿茶更好的结论吗?如果肯定回答这个问题，那就错了。那到底是红茶好还是绿茶呢?

美国一项老鼠实验发现，过量饮用绿茶可能会损害骨骼。研究人员在胖老鼠和瘦老鼠的食物中添加不同含量的绿茶析取物，并在6周后对老鼠骨骼的大小、矿物质含量和结构进行分析。结果发现，食物中含绿茶析取物的老鼠体重比对照组的老鼠体重轻，在胖老鼠中，这一差别更加明显。虽然腿部、大腿骨的骨骼矿物质密度不受体重影响，但是摄入绿茶析取物似乎可降低大腿骨和腰椎骨的长度、容量、矿物质含量和皮层厚度。人类是否有类似的反映尚不得而知。

红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶好还是绿茶好呢?红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。以上介绍的是红茶的好处。

接下来说说绿茶的好处：绿茶在种类繁多的茶中，对人体的保健功能，是其他茶叶的两倍或以上。近来，有很多有抗氧化作用的食品与产品受欢迎，绿茶就是其一。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。有些肿瘤的发生也和自由基过高有一定关系。可改善消化不良情况中医临床用绿茶治疗疾病，起码有上千年历史，具有一定效用。近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，也有抗菌作用，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。适合任何年龄人士饮用。

喝绿茶，也用来治疗急性传染性肝炎和急性与慢性胃肠炎，对肝功能的恢复也有帮助。绿茶适合任何年龄层人士饮用，因茶性无毒，并且还利尿、化痰、解毒、清热、宁神和消除疲劳。现在也有这个说法，绿茶在减肥方面有一定效用，不过其确切的效用须待进一步的临床验证。但是，由于绿茶性味甘苦、偏寒，体寒者则不适于多喝。还有胃溃疡病患，因为绿茶有促进胃酸分泌的作用，对胃溃疡病患不利。另外，绿茶含有咖啡因，因此有兴奋作用，对茶过敏者，会造成失眠、心悸、头痛、耳鸣。介绍到这里，到底红茶好还是绿茶好呢?

在了解了上述知识以后，消费者可根据自己嗜好来决定喝绿茶还是喝红茶。总而言之，无论红茶、绿茶还是乌龙茶均为天然健康饮品。“萝卜青菜各有所爱”，各人可以自行选择自己喜欢的茶叶，不必拘泥于某一种茶。