青茶为什么又叫乌龙茶？

    乌龙茶深受中国人的喜爱，味道浓香，排毒效果显著，乌龙茶又称青茶，属半发酵茶，素有“绿叶红镶边”的美称。品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶的品种包括哪些?其代表有“铁观音”、“大红袍”、台湾的“冻顶乌龙”。乌龙茶属于六大茶类的一种，乌龙茶又有很多分类，青茶为什么又叫乌龙茶？今天小编就为大家详细介绍一下。

　　乌龙

乌龙茶在汉语的意思里是糊里糊涂，在足球中，乌龙是将球踢进自家球门的意思，为什么把一种很好喝的茶，称为"糊里糊涂"的茶?这源于当地一个传说。

说法一：

据传说，古代有一位农民上山采茶，之后将青茶放进竹篓里，然后下山，山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的"摇青"工艺。当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象，于是，将这种茶称为"乌龙茶",就是"糊里糊涂的茶",乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。

说法二：

一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。

　　主要品种

安溪铁观音

　  铁观音产自福建一带，安溪是主产区，铁观音是中国十大茶叶之一，是乌龙茶的极品，受到人们的喜爱，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

　　东方美人

东方美人茶是台湾的特产名茶，产自苗栗新竹一带，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著。东方美人茶又称白毫乌龙茶，茶汤明亮，呈琥珀色，浓醇甘醇，有蜂蜜的甜香味。

红乌龙

红乌龙是近几年兴起的茶叶，属于重度发酵的茶叶，茶水犹如红茶一般，滋味浓厚，冷泡味道更佳。