苏州市市场监管局发布春季饮食安全消费提示

据苏州市市场监督管理局网站消息，清明节将至，气温变暖，降雨增多，气候温湿多变，各类病原微生物极易滋生。在此，苏州市市场监督管理局提醒广大群众和消费者：

　　食用青团要趁热并适量。青团应趁热适量食用，避免同时食用高油脂食物，食用青团后可食用山楂等有助于开胃的食品促消化。老年人和儿童、糖尿病患者、胰腺炎和胃炎患者、胆囊炎、胆结石患者应避免食用。

　　警惕甘蔗霉变红芯的风险。 甘蔗采摘后，由于储运不当，在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌，生长繁殖并产生3-硝基丙酸毒素，一般表现为甘蔗肉芯发红。广大消费者要认识到霉变甘蔗对人体健康的极大危害，不食用霉变的红芯甘蔗，预防此类食物中毒事件的发生。此外，还需要提示的是（1）糖尿病人群不宜食用甘蔗，容易腹泻与患有肠炎的人群也不适宜食用甘蔗。（2） 低龄儿童不会吐蔗渣，吃甘蔗时容易会呛到喉咙，引发窒息风险。建议儿童以饮用甘蔗汁为宜。（3）甘蔗不宜多吃。甘蔗糖分高，食用过多容易引发蛀牙 。吃甘蔗时，舌头与蔗茎中的纤维摩擦，容易刺伤舌头上的组织，若口腔细菌感染之后还会出现溃疡，从而表现出“上火”症状。

　　警惕采摘食用野菜的风险。春季食用野菜较多，具有独特风味，但由于误采误食会引起的食物中毒事件。特此提示一、食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。二、不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

　　进食甘蔗或野菜如出现食物中毒症状要及时就医，保存好相应凭证；对涉及的食品生产经营单位可向市场监管部门投诉举报。