学生食堂吃出虫？河南新郑校方整改保障食品安全

食堂饭菜吃出虫 家长揪心食品安全

“其实那不是蛆，而是菜心虫。”学校教育处孙主任告诉记者，校方得知此事后立刻展开调查。“6月16日晚餐时，学校的几个学生就餐时发现西兰花中有虫，便把几条菜心虫凑到同一个餐盘中，拍照发给家长。”这几张照片很快在家长交流群以及朋友圈里散播开来，有家长将这些照片发布到了网上。“有几位家长情绪很激动，认为学校管理不善，表示非常担心孩子的健康，希望学校严肃处理。”

“当时消息很快就在学校传开，开始有人说吃到的是虫，有的说两条，有的说五条，最后听说传到网上就成了蛆。” 学生王某告诉记者，留言公布在网上的当天晚上，便有家长给班主任打电话来询问情况，“我们在教室里上自习都能听得到”。一名班主任老师说：“接到电话后才知道发生了这种事情，随后发现学生的QQ空间和朋友圈已经有转发，这让我十分吃惊。”

经校方调查，当晚学校餐厅供应的西兰花菜品中出现菜心虫，系后厨员工在择菜、清洗、加工过程中粗心，未及时发现并清洗干净所致。校方向全体师生真诚道歉并对餐厅相关监管人员进行了辞退、记过等处分。

调查结果公布后，当地教育局部门立即要求学校进行了全面整改。校方表示，会加强对食堂的管理，杜绝此类事件的发生。

食品安全无小事 从严整改不留死角

“学生食品安全无小事。”留言在人民网刊发后，当地教育部门十分重视。新郑市教体局相关负责人回应，“接到留言后我们立即成立调查小组进入学校了解情况”。新郑市新村食品药品监督所也加入进行食品安全卫生监督和指导。

“尽管检查结果没有问题，这也是一次深刻的教训。”该校负责人李校长告诉记者，为了彻底杜绝此类事件的发生，学校按照河南省教育厅、郑州市教育体育局关于中小学食堂专项检查标准，认真核查了餐厅存在问题，积极整改。

“这学期开学前，学校利用暑假对食堂进行了彻底的升级改造，操作间和售卖窗口都安装了360度监控。”餐饮部经理王宇透露：“新学期校方还加强了餐厅的制度化建设，规范了操作流程，增加中间验菜环节，从验菜、择菜、加工、烹饪等环节责任分工，明确到人，并制定环节标准。”

针对一些学生提出的菜品不可口问题，在本次整改中也有措施。王宇表示，“目前厨师队伍搞花样比拼，提高整体品种搭配，满足学生多样化需求。”

“两荤一素配小食” 学生满意家长放心

记者前几日回访该校食堂，中午菜品为两荤一素，并搭配小食、主食为米饭和馒头，还有汤和水果。

“新学期餐厅整体卫生环境提高不少，饭菜质量也有了明显提升”，多数学生对食堂的饭菜表示“满意”。一位初三年级的学生告诉记者：“看到食堂贴出的《歉意书》后，才知道有同学吃出虫了，但能感觉出来食堂有变化。”

记者了解到，该校为寄宿制，目前全校有有四个学生食堂，供3000多名师生就餐。采访中，有同学反映食堂就餐拥挤的情况。李校长表示，目前新食堂正在积极筹建，建成后将大大缓解。

此外，从今年开始学校食堂还将每个月对学生做两次问卷调查，并邀请学生家长对餐厅参观考查，“真正做到让学生满意，让家长放心”，李校长说。