扬名原浆酒被检出酒精度不合格，黑龙江这3批次不合格食品需留意

据了解，酒精度项目是衡量酒类制造工艺效果的一个重要指标，能综合反映企业的生产水平，也是酒类的一个重要质量指标，能较大程度地影响口感和酒类的品质。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒类企业本身的生产工艺水平低下，无法有效控制酒精度的高低，生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格。

除上述不合格酒类外，还有1批次哈瑞笨榨大豆油被检出苯并[a]芘超标;1批次乡田农家酱被检出防腐剂超标。分别为：哈尔滨市道里区丰顺粮油加工厂生产由哈尔滨市道里区丰顺粮油加工厂销售的哈瑞笨榨大豆油，苯并[a]芘超标;尚志市西平酱菜加工厂生产、由通河县清河镇佳思特平价超市销售的乡田农家酱，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。

根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)的规定，油脂中苯并[a]芘的限值为10μg/kg。苯并[a]芘超标主要原因可能是由于生产加工过程温度控制不当或加工时间不合理所致，还有可能是原料储存不当或晾晒不当所致。

而造成食品中防腐剂使用超量的主要原因是企业对添加量的控制不严格，计算不准确，对添加剂最大使用量理解不透彻。

黑龙江省食药监局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照相关规定，责令食品生产经营者立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回、下架问题食品等风险防控措施。并要求所在地食品药品监管部门对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。

相关报道：黑龙江省食品药品监督管理局2017年第49期食品安全(总局转移支付)监督抽检情况公告