麻姑茶的历史

关于麻姑绿茶的由来，民间流传着一个有趣的故事：相传，东汉时期，有一麻姑仙 女得道于此，常常在山间亲手采摘细嫩茶叶，用麻姑山仙泉/"一杓之多/"的泉水煮 以待客，于是，后人称麻姑绿茶为/"仙茶/"。这个故事是一种传奇说法，无据可考。

麻姑茶的历史

"麻姑茶"具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》;据《罗田县志》和《文献通考》载:宋太祖乾德三年(965年)官府曾在麻埠、开顺设立茶站，可见当时已颇具规模。据《州志》载:"绝顶常为云所封，其上产茶甚壮，而味独冲淡……"。明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称"南城麻姑茶，为茶之极品";明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏麻姑茶》中也多次提及，日"七碗清风自麻姑"、"陆羽旧经遗上品"，予"麻姑茶"以很高的评价;

清朝初年，被列为"贡品"。据《食品科技》1982年第七期一篇文章介绍:1856年4月27日，咸丰帝的懿嫔(即慈禧)生下了第八代皇帝载淳(即同治)。咸丰帝闻知此事，喜不自胜，便当即谕旨:"懿嫔著封为懿妃"。按照宫中规定，慈禧从此便可享受更高一级的生活待遇。于是，在她的饮食规定中就有:每月供给"麻姑茶"十四两。

有诗叹道:"催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒似莲心，谁知侬比莲心苦。"另有一首《竹枝词》描绘了当年贡茶的情景:"春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙。柳外龙旗喧鼓吹，香风一路贡新茶。"

曹雪芹《红楼梦》有80多处提及，第41回，妙玉烹茶给林黛玉、贾宝玉和薛宝钗，因为林黛玉分不出烹茶的水是雨水还是雪水，遭到了妙玉的嘲笑，妙玉说:这水是从梅花上收集的雪，放入瓮中埋在地下，是专门用来烹茶用的。

解放后，麻姑茶产值增长了2.7倍，均价提高25%。"麻姑茶"经历了一系列的潮起潮落，其产量曾一度严重滑坡，南城县已拥有天然优质的"麻姑茶"茶园30万亩，开发出"麻姑茶"三品十级等系列，年产报品、精品"麻姑茶"达3万余公斤。现南城县已是全国100个、全省13个重点产茶基地之一。麻姑茶是南城县的传统保茶。