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冲泡珠兰花茶的水温有什么要求

来源：作者：发布日期：2013-09-12 10:48:26

文章简介：冲泡珠兰花茶的水温有什么要求来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年08月15日珠兰花茶冲泡，除了茶叶本身的品质及茶具，冲泡的用水是关键。主要体现在水质如何及水温的高低。那么，冲泡珠兰花茶的水

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年08月15日

珠兰花茶冲泡，除了茶叶本身的品质及茶具，冲泡的用水是关键。主要体现在水质如何及水温的高低。那么，冲泡珠兰花茶的水温有什么要求呢？

冲泡珠兰花茶水温的要求

冲泡珠兰花茶须注意的是，在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度尽量不宜高，85度左右为宜。因为珠兰花茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。一般而言，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然，若是喜欢喝浓的口味，也可以煮一下。

如果想喝复合味的珠兰花茶，一次冲泡时也不宜放入过多品种，一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱，既影响看样又不利于口感。

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