安溪铁观音创新制茶比赛规则为产业发展助力

福建农林大学安溪茶学院科学实践基地授牌现场。

    5月9日讯：4月27日-28日，一场别开生面的制茶赛事在安溪县桃舟乡拉开序幕。来自当地茶叶专业合作社的制茶高手与安溪茶学院大学生结对互动竞技，理论与实践相结合，为安溪铁观音制作技艺更好地传承与发展培育了后续力量。

    创新比赛形式 学生和茶师结对

    据了解，在安溪县茶业管理委员会、县委组织部、县委宣传部的参与和推动下，桃舟乡党委、政府和安溪茶学院党委达成共识，以“首届安溪铁观音大学生茶叶初制赛”为切入口，共推共建共发展，添香安溪茶产业。

    根据首届安溪铁观音大学生茶叶初制赛安排，桃舟乡党委、政府遴选该乡各村包括吾之茗、桃香、全香、桃茗、金圣香等茶叶专业合作社，以及桃源有机茶场、八马茶庄园在内的20名制茶骨干能手，与安溪茶学院挑选出来的20名优秀大学生，优化组合，结对互动，完成晒青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等安溪铁观音制作程序，完成比赛。

    茶样出炉后，再根据安溪县农业与茶果局和安溪茶学院联合制定出来的比赛评审办法，由上述部门专家审评得出比赛结果，分列金银铜等次。获奖茶农由安溪茶学院聘任为“福建建农林大学安溪茶学院校外实践指导教师”，颁发聘任证书。

    培育后续力量 理论和实践结合

    业内人士介绍，学生与制茶师结对参与比赛，双方在比赛过程中，自然就会碰撞出火花。比如，学生的理论知识可以帮助茶师更系统、科学地认识茶叶，而茶师的经验则可以帮助学生将理论知识导入实际应用中。

    据了解，通过此类活动的举办，将有效实现“三个零距离对接”，即安溪县茶叶主产乡镇与涉茶学科院校专业学科优势零距离对接、茶乡广大农民与茶领域专家学者零距离对接、茶乡农村“土专家”与涉茶新一代零距离对接，有效促使安溪县广大茶农获得茶叶理论的系统提升，有效促使安溪县涉茶新一代深耕茶产业，助推培养一批批“懂文化会技术”的茶产业智造人才，为安溪县茶产业注入源源不断的新生力量。

    除首届安溪铁观音大学生茶叶初制赛之外，本次活动还进行了安溪茶学院与桃舟乡“校地牵手”党建共建协议签字仪式、福建农林大学安溪茶学院大学生实践教育基地授牌仪式、桃茗茶叶专业合作社、吾之茗茶叶专业合作社党支部揭牌仪式等活动。