中原茶城中国酒业茶叶网网：中国茶叶爱好者提供最新绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、草茶、人工茶知识及茶业展会新闻资讯信息门户网站平台

越早越好？以旧充新？专家教你鉴别真正的明前茶

来源：南方网作者：发布日期：2019-04-02 08:36:26

文章简介：　　清明节快到了，各大茶铺都摆出了明前茶的招牌。但明前茶真的是越早越好吗？怎样鉴别以旧充新的茶？　　日前，探针君就大家关心的问题采访了广东省茶文化促进会副秘书长、职业技

　　清明节快到了，各大茶铺都摆出了明前茶的招牌。但明前茶真的是越早越好吗？怎样鉴别以旧充新的茶？

　　日前，探针君就大家关心的问题采访了广东省茶文化促进会副秘书长、职业技能鉴定所副所长邓婷女士，作为茶艺师的考评专家和资深的爱茶人士，她在专门考评茶艺师的职业技能鉴定所，以与博山茶馆联合创始人张梓阳先生对谈的方式，教大家如何理智购买明前茶。

　　张：什么是明前茶？

　　邓：明前茶是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，并不能笼统地认为只要是在清明节前采摘、制作的茶都叫做明前茶。

　　张：明前茶就是好茶吗？

　　邓：一年四季在于春，茶树经过了冬季三四月的休养，深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，变化丰富。且春季茶树一般无病虫危害、无污染，因此在头春采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的，相对于其他茶是比较优质的。