茶与健康

修水茶俗2017-03-03
　　修水盛产茶叶，“双井茶”早在宋代就名誉京师；　　“宁红”茶叶也一向以“茶盖中华，价压天下”而称著于海内外，修水人居家时却很少喝这种颇具特色有颇为别致的待客茶。　　待客茶俗一般是这样：客人进门，主人递上一碗盐......
五个小窍门寻找优质花草茶2017-03-03
　　花苞类的花草茶，如果花苞看起来就是松松散散的，那就别买啦。要找那种紧实度高的，煮泡起来才好喝。窍门二：有小虫的是最安全的　　喝着喝着，突然发觉有小虫子像是瓢虫类的在里面，别惊慌，这表明这包花草茶真的是天然采收的......
红印老沱2017-03-03
　　普洱茶为黑茶类之代表。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻晒干制成的大叶青茶，叫普洱散茶。用普洱......
白族茶礼2017-03-03
　　白族是个很注意礼节、礼貌的的民族，不愧“文献之邦”。　　在白族家庭里，十分讲究名分、辈分、日常生活中极具讲究“尊辇长幼”，不回逾越在白族人家做客，主人一定要请客人或长辈坐堂屋中八仙桌两旁的两个座位，无论主......
云南红茶2017-03-03
　　滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳,香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载: “1938年，东南各省茶区接近战区，......
巴基斯坦茶俗2017-03-03
　　巴基斯坦愿为英属印度的一部分因此饮茶带有英国色彩，大多习惯于饮红茶，普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次，有的甚至达到5次。大多采用茶饮烹煮法，即先将开水壶中水煮沸，然后放上红茶，在烹煮3~5分钟，随即......
世界各国饮茶习俗2017-03-03
　　茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。　　泰国人喝冰茶　　泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，......
厦门茶俗2017-03-03
　　饮茶在厦门是极为普遍的生活习惯。许多厦门人晨起第一桩事就是烹水泡茶,早茶不喝,整天都提不起劲.即使不大喝茶的人,家中也必备茶具.古语"寒夜客来茶当酒",厦门是客一进门即泡茶.甚至许多工厂、机关,也无不备有茶......
不可一日无茶2017-03-03
　　北方人多爱拼酒，南方人最喜品茶。我出生在文风颇盛的皖南，记忆中的家乡是美的，山清水秀、鸟语花香，约摸着也可算是人杰地灵之地了。当然，茶以及茶文化也得以世代传承。　　村子里稍微平缓些的坡地上还算规整地布满了高......
西樵山云雾茶2017-03-03
　　云雾茶是西樵山特产之一，叶成卷状，颜色乌黑，茶色青淡，品入口中，先苦后甘，清香袭人心肺，若用山中清泉泡茶，更是锦上添花。1961年，郭沫若到西樵山揽胜，在其游记《西樵山白云洞》一文中提到：“……饮了西樵的特产云雾茶，入口有涩......
塑料袋、铝箔袋贮茶法2017-03-03
　　最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑......
茶缘2017-03-03
　　我想我出生后喝的第一口水如果不是母亲的乳汁，那一定是茶。也许是生在茶乡，当地的老百姓生活中唯一的饮品似乎只有茶水，市场经济不够繁荣的80年代初，产了茶叶除了送一些给远房亲戚，都是自家留着，满满当当几大桶，总得想办......
女人经期最好少喝苦丁茶2017-03-03
　　苦丁茶常被称作“美容茶”和“减肥茶”，因此深受现代人尤其是女性朋友的推崇。但是对于经常痛经的女性，苦丁最好少喝。　　苦丁性偏凉，《本草纲目》中记载：苦丁茶“止渴明目，消炎利便、通肠”。现代医学则发现苦丁有降......
高山茶与平地茶的甄别2017-03-03
　　几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，前者的香气特别高，滋味特别浓。　　1、高山为何出好茶　　古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山为什么出好茶呢？明代陈......
茯茶的收藏方法2017-03-03
　　黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿，在自然环境条件下，黑茶―茯茶的品质却能得到不断升华。黑茶和普洱茶一样具有收藏价值，对此湖南黑茶茯茶网一篇题为《金融危机下，黑茶成......
找到和你匹配的花草茶了吗？2017-03-03
　　花草茶，取之于植物的根、茎、叶、花或皮，多为自然风干所得，这与现代人崇尚自然、崇尚健康的理念相契合，因此被越来越多的人们所喜爱，也逐渐成为一种时尚。但是，并不是所有的花草茶都适合自己，因此要找到适合自己的花草茶......
识别假高档茶2017-03-03
　　喝茶有益健康，这是我们每个人都知道的健康法则，然而，如果你喝的茶叶农药残留超标、重金属超标，如果你喝的高档茶其实是用色素美容过的，如果你喝的优质茶其实是废茶叶，这一条健康法则还成立吗？　　（一）假冒的无公害茶叶　......
奶茶和酥油茶的由来2017-03-03
　　相传在公元１７世纪中叶，英王查理二世的皇后凯瑟琳，嗜好饮茶，她从葡萄牙嫁到英国后，积极提倡禁酒饮茶，传播饮茶风尚，发展茶叶贸易，英国人称她为“饮茶皇后”。在中国历史上也有位饮茶皇后，为时更早，那就是唐代的文成公主。　......
巧施肥提高茶质量2017-03-03
　　名茶若受污染，特别是出口产品，其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量，除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿，每次采后施足农家肥，以及提高制茶工艺等措施以外，还要巧用叶面肥，这是用肥量少、见效快、收益高的好办法，一......
禅洱茯茶与普洱茶的区别2017-03-03
　　第一，茯茶是黑茶中最为独特的品类，加工工艺最长、最独特；　　第二，禅洱茯茶是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响（气温高、温度大）经过后发酵与水熟氧化，导致陈......
喝菊花茶应该直接热水冲泡才正确2017-03-03
　　秋天空气干燥，不少人喜欢喝菊花茶并加上冰糖。但是有关专家提醒，不是人人都适合这种喝法的。　　中医专家介绍，有过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可以再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体......
富硒茶与纳米技术2017-03-03
　　硒有调节系统、增强人体免疫功能的作用，是生命活动必须的微量元素。缺硒易引发人体疾病40多种，包括心脑血管病，高血压、胃肠道疾病、糖尿病、哮喘、肝炎、癌症、艾滋病等。我国2/3地区属低硒或缺硒地区，人均日摄入硒......
如何从茶叶"嫩度"来鉴别茶的好坏2017-03-03
　　嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、......
识茶有道：春茶夏茶与秋茶的鉴别方法2017-03-03
　　春茶、夏茶与秋茶的划分　　春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。　　在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采......
初识“南非红茶”2017-03-03
　　前不久，我在北京的美泉宫饭店参加一个会议，却遇上了一款很美的红茶，南非的红茶，是南非斯坦陵布什孔子学院的赵女士友情赠送的。我们都离校出国甚久，能回到北京意外一见也是缘分。她说要送我一盒茶，并一再声明此茶在南非......