茶与健康

初识粤地茶文化2017-03-03
　　初到粤地，经常可以听到别人不经意间发出喝茶的邀请。可是好多次在大街上睁大眼睛搜索，却遍寻不见哪里有明显类似于北方那样的茶坊标志牌。我不禁纳闷：好些整天嚷着喝茶的同事都跑到哪里去了呢？　　终于，我的疑团有了......
喝茶就该了解茶历史2017-03-03
　　我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶......
纯粹茶室喝茶是件安静事2017-03-03
　　如今，在星罗棋布的茶坊里喝茶的，哪几个是安静地喝茶呢？要么吆五喝六聚一大堆人，打牌聊天大声喧哗；要么妻儿老小呼朋引伴，大人孩子一起叫嚣；要么客人应酬，商务交流，肥了人家腰包，壮了自己怂胆……喝了还未解恨，还要叫一大桌子......
民风民俗西宁回族的茶文化2017-03-03
　　青海新闻网讯回族人家中都备有喝茶的茶盅(俗称把盅)，其造型优美，质地精良，一个样式一个花色，细细观赏每一个茶盅皆是以山水花草为釉彩的。回族的熬茶制作很别致，不像通常的饮茶那样用沸水冲泡，而是先用石臼将茶捣碎，然后......
慧眼识别“早产龙井茶”2017-03-03
　　明前茶、春尖茶等茶叶产品一直被称为茶叶中的精品，它们以其嫩绿的色泽、清香的气味深受人们的喜爱。于是，一些商家看中这一卖点，大做“春茶”的文章。在眼下春季刚刚来临的时候，北京、上海等地的茶叶市场，很多商户已经......
你问我答2017-03-03
你问我答问：听说菊花茶不是人人都适合喝，且有些人喝菊花茶不能加糖直接热水冲泡，是这样的吗？　　答：秋天空气干燥，不少人喜欢喝菊花茶并加上冰糖。但是不是人人都适合这种喝法的。　　中医专家介绍，有过敏......
蒙古族敬酒、敬茶、吃肉有讲究2017-03-03
　　蒙古族人民对客人敬酒、敬茶是很有讲究的。遇到尊贵客人时，敬酒要实行“德吉拉”扎节：主人拿来一瓶酒，酒瓶口上糊有酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往额头上一抹，客人依次抹完，主人才拿杯子斟酒敬客。客人这时......
品茶则是一种精神和物质的双重享受2017-03-03
　　泡茶是一门技艺，品茶则是一种精神和物质的双重享受。《实用茶艺图典》一书向你详细介绍了茶艺的学问。　　先说泡茶。泡茶看似简单．其实大有讲究。　　曹雪芹在（红楼梦）中对泡茶有一段十分生动的描写：贾母、宝玉、黛玉......
清清淡淡一杯茶2017-03-03
　　听过茶，看过茶，也喝过茶。　　听茶，听茶的传说，听的是神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心养性，茶从文化符号过渡到了实际生活......
茶类的划分2017-03-03
　　由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶，直至形成目前的茶类格局。目前......
故乡茶思2017-03-03
　　侄儿炯寄来一盒茶叶，同安溪铁观音、西湖龙井相比较，算不上什么名茶，极普通的新绿茶而已。但因为是故乡的茶，一杯绿茶在手，自然勾起了我对故乡的怀想，不由得想起许多与茶相关的往事。　　《茶经》上说：茶者，南方之嘉木也......
普洱茶的主要茶山2017-03-03
普洱茶的主要茶山　　普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。　　由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因......
茶叶常识知多少2017-03-03
　　茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无......
品好茶盛好器2017-03-03
　　茶具又称茶器具，茶器，有广意和狭义之分：广义来说：是泛指完成泡饮全过程所需设备，器具，用品及茶室用品亦统称为茶道具。狭义意来说：仅指泡和饮的用具，即主茶具。　　茶具对茶汤的影响，主要在两个方面。一是表现在茶具颜色对......
普洱茶产地地域范围确定2017-03-03
普洱茶产地地域范围确定日前，国家工商总局商标局公告并且正式下达了《“普洱茶”证明商标使用管理规则》，确认普洱、临沧、西双版纳、昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、大理、保山、德宏等11个州市均为普洱......
巴黎：茶香在浪漫之都2017-03-03
　　很难想像在巴黎，西方的浪漫之都，茶势力居然可以和咖啡相抗衡。巴黎的茶馆、茶店不仅像咖啡馆一样随处可见，而且都颇具规模和特色。茶主题的休闲场所和商铺在今天的巴黎已经成为一道独特的风景。　　若说英国人是把......
英王室与茶在英国的传播2017-03-03
　　当您走进超市的时候，不经意间或许就发现了“立顿”茶，可能您并没有意识到，这竟然是来自英国的洋品牌！喜爱饮茶的中国人可以说是不计其数，但是如果有人问您一个问题：世界上平均饮茶量比较多的国家有哪些？恐怕您不一定能回......
龙井不能用沸水泡2017-03-03
　　龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，因此，要想喝到好的龙井，就必须学会挑选。　　在挑选龙井茶的过程中，“色”是最关键的。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。因此，挑龙井时首先要......
好茶的七道环节2017-03-03
　　大文豪苏东坡喻茶，有一传世名句：从来佳茗似佳人。笔者深以为然。品貌才情四绝之佳人难得，色香味形四美之佳茗亦难得。　　笔者眼中的好茶，在达到卫生安全要求之外，不分茶类，只要闻之清香引人，饮之齿颊留香，口舌生津，沁人心......
洗茶的原因和来由2017-03-03
　　人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶......
宋代点茶法2017-03-03
　　现在人们对茶叶的冲泡饮用方式已经习以为常了，但是每一个时代人们对茶叶的饮用方式各不相同，在宋代就曾盛行点茶法。　　此法即宋代斗茶所用，茶人自吃也用此法。先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点入......
茶文化与儒、释、道的关系2017-03-03
　　中国是茶的故乡，是茶的原产地。中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好。人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。同样少数民族也好茶，藏族的......
我国历史名茶完全手册2017-03-03
　　在我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些"贡茶"、"名茶"，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食网友们。　　唐代：据唐陆羽《茶经》等历史资料记载，唐代......
秋品武夷岩茶飘香2017-03-03
　　茶是国人的饮料，口干解渴，惟茶是尚。人无贵贱，谁都有份，上焉者细啜名品，下里巴人牛饮茶汤。再次的破店，也能端上一壶满天星随壶净的高末儿来。品茶是一种自在心情下的放松，一种随遇而安的意境。　　福建以产茶闻名遐迩，茶......
茗茶:各有各味2017-03-03
中国茶叶历史悠久，在国际上享有很高的声誉。中国茶叶质量检测检验中心主任骆少君认为，中国茶在世界茶叶的地位如“满汉全席”，这话形象地描绘出了中国茶叶种类多、品质高的特点。　　我国名茶有多种不同的......