纯粹茶室喝茶是件安静事

如今，在星罗棋布的茶坊里喝茶的，哪几个是安静地喝茶呢？要么吆五喝六聚一大堆人，打牌聊天大声喧哗；要么妻儿老小呼朋引伴，大人孩子一起叫嚣；要么客人应酬，商务交流，肥了人家腰包，壮了自己怂胆……喝了还未解恨，还要叫一大桌子的零食、点心，七叉八筷比赛一般，大快朵颐。现在大概没有几个人像古侠客一般，选择一个僻静的地方，在茶香袅袅中升华自己了。撇开那些喧闹的所在，找一个宁静的去处，喝茶，是件安静的事。

喝茶，跟茶叶有关

都说茶如人生，人生如茶，当我们把各种茶叶归到一起，才发现，每一种茶叶都有一种跟人一样的特性，或妖冶，或清丽，或隽秀，或深沉。

绿茶――气质女人，清丽淡雅

主要品种：龙井、碧螺春、六安瓜片

绿茶，不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

绿茶具有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。据科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

红茶――香艳热辣的女子，浓妆艳抹

主要品种：祁门红茶、云南滇红、九曲红梅

红茶始创制时称为“乌茶”，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

黑茶――60-70岁的老年男性，醇厚，够火候、润泽

主要品种：云南普洱茶、广西六堡散茶、四川边茶

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。

黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。渥堆是决定黑茶品质的关键工序。

黑茶压制茶的砖茶、饼茶、沱茶、六堡茶等紧压茶，是少数民族不可缺少日常饮品。

乌龙茶如岩茶――35-45岁间有一定思想、血气、阅历，英武帅气的男士，火气少，韵味足

主要品种：福建岩茶、冻顶乌龙、铁观音、黄金桂

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

花草茶――年轻人，充满活力

主要品种：薄荷茶、枸杞茶、玫瑰花茶、菊花茶

花草茶里有花茶与花草茶之分，花茶也称熏花茶、香花茶、香片，是以绿茶、红茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，既保护了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。

花草茶实际就是所有可食植物的根、茎、叶、花、皮等部位，单独或综合干燥后，加以冲泡的饮料。