茶与健康

佛手罗汉煲2019-05-20
(1)原料：①永春佛手茶3克，冲泡后取汁。②猴头菇20克、花菇15克、香菇15克、金针菇15克、白果20克、平菇20克、冬笋20克、黑木耳10克、白木耳10克、枸杞子5克。(2)做法：以茶汁为汤，煲内放入以上各......
紫笋狮子头2019-05-20
(1)原料：①取浙江紫笋茶3克冲泡后取嫩芽，漂洗净待用。②青菜胆4～5个，猪肉肥瘦各200克。③葱、姜末、芡粉、酱油、味精等调料。(2)做法：①开油锅，将紫笋茶嫩叶炸酥起锅。②将猪肉丁剁碎时，加入葱、姜......
甜茶2019-05-20
滋补功效：提神补气，神清气爽。材料：核桃仁3克，烤乳扇3克，红糖少量，绿茶；3克。作法：绿茶用沸水冲泡3分钟，取汁，将核桃仁片与烤乳扇（牛奶制成的扇状食品）和红糖等配料放入茶杯，然后冲人滚烫的茶水即可饮用。......
甘露豆腐2019-05-20
(1)原料：①四川蒙顶甘露茶5克，冻豆腐4块。②香菇20克，冬笋30克。③鸡汁一盅、葱、料酒等。(2)做法：①甘露茶冲泡后取嫩芽，冬笋切片，香菇水发后切瓣。②将茶叶、冬笋、香菇人油锅略炒，起锅。③用锅将......
蜂王浆茶2019-05-20
滋补功效：延缓衰老，补脑壮体，提高机体抵抗力。材料：蜂王浆5克，茶叶3克。作法：将茶叶用沸水冲泡3分钟，取汁兑人蜂王浆调匀即成。每日l剂，1次饮服。适用：神经衰弱，高血压。 ......
四物红茶2019-05-20
滋补功效：补血益气，美容养颜。材料：当归、生地、芍药各10克，川芎5克，红茶包1个，适量红糖。作法：将全部材料均洗净、沥干水分备用；锅内加入1000毫升水，煮约l小时，取汁，投入茶包，浸泡3分钟茶包；加入红糖拌匀......
银针庆有余（甲）2019-05-20
(1)主料：净桂鱼肉200克，银针茶10克。
配料火腿肉25克，冬笋10克，水发口蘑10克，菜苞12个，鸡清汤750克，杂骨汤500克，鸡蛋清1个，湿淀粉5克，精盐1.5克，味精0.5克，胡椒粉10克，鸡油10克。(2)做法：①将桂鱼肉洗净，片......
冻顶白玉2019-05-20
(1)主料：冻豆腐2块（人多可适当增加），冻顶乌龙茶末10克。
配料肉末50克，香菇2个，油25克，盐、味精适量。(2)做法：①将豆腐横切成两半，然后切成厚约1厘米的片，用开水汆一下，整齐地码在盘内，香菇切成碎粒待用......
鲍鱼护碧螺2019-05-20
(1)主料：鲜鲍鱼2盒(500克)，碧螺春茶叶15克。配料：豆苗、清汤各500克，盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。(2)做法：①鲍鱼开盒，连汁倒入碗中，撕掉花边，片成1毫米厚的薄片，仍用原汁泡上。②茶叶用开水泡发，去......
金银花茶2019-05-20
滋补功效：清热解毒，消炎杀菌，利尿解渴，明目清肝。材料：金银花1克，绿茶3克。作法：将金银花与茶叶一起用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，多次饮服。适用：祛痱清热降暑，消炎润喉，平肝明目。 ......
五味子茶2019-05-20
滋补功效：养血安神，益肝明目，润肺补肾。材料：五味子5克，绿茶3克，蜂蜜适量。作法：绿茶用沸水冲泡3分钟，取汁，将五味子炒香与茶汁、蜂蜜混合后即成。每日l剂，分3次饮服。适用：神经衰弱，视力减退，潮热盗汗。......
大枣生姜红茶2019-05-20
滋补功效：和胃健脾，补血，延缓衰老。材料：大枣10只，生姜5片，红茶包1个，红糖少量。作法：将大枣一剖为兰芸核，与姜片一起加水250毫升，煮沸5分钟后，再加入红茶包浸泡3分种，去茶包。加入红糖拌匀即成。每日1剂......
荔枝茶2019-05-20
滋补功效：提神肖炎止渴，益肾养颜，壮阳温中，治疗哮喘。材料：干荔枝（或鲜荔枝）4只，红茶3克，蜂蜜少量。作法：将干荔枝去壳和茶叶一起用沸水冲泡5分钟即成，每日1剂，多次饮服。适用：脾胃虚弱、咳喘。 ......
太子参茶2019-05-20
滋补功效：益气补虚，生津止咳。材料：红茶包1个，冰糖25克，太子参15克。作法：取太子参15克，放入水中煎煮，20分钟后放适量冰糖，加入茶包，泡3分钟，取出茶包后即可饮用。每日1剂，1次饮服。适用：身体虚弱、腰膝酸......
绣球鱼翅2019-05-20
(1)主料：水发散鱼翅1千克，铁观音茶10克。
配料生鸡脯肉400克，火腿50克，干贝25克，料酒、精盐、味精、白糖、胡椒面、鸡油、淀粉、花生油、葱、姜各适量。(2)做法：①用开水泡发茶叶，留茶汤备用。②将......
肥胖症、高血脂——陈皮山楂茶2019-05-20
功效：降脂，消食，活血理气，健胃散寒。材料：山植15克，陈皮3克，红茶3克。作法：混合后用沸水冲泡4分钟即成。每日1剂，多次饮服。适用：肥胖症，高脂血症，寒冷积食。 ......
绿茶鸡汤面条2019-05-20
(1)原料：①绿茶粉3克。②面粉200克，精盐少许。③小葱末，鸡汤。(2)做法：①将茶粉掺人面粉中，加水、精盐拌和。②揉匀后，擀成面条状，人开水锅。二开后，捞出，盛人鸡汤碗内，撒上葱末。(3)特点：茶叶面条呈绿......
冠心病喝茶有讲究2019-05-20
冠心病是老年人的常见病，患者不应把全部希望寄托于医生的治疗，而应注意日常生活中的自我调养。　　冠心病患者喝茶应以喝淡茶为主，不宜喝浓茶或咖啡，因为，浓茶除了对胃黏膜造成一定的刺激外，还可以......
雨花麻饼2019-05-20
(1)原料：①南京雨花茶2克。②面粉150克，芝麻少许，白糖20克，发酵粉适量。(2)做法：①雨花茶研钵磨碎，掺入面粉中。②将掺入茶叶的面粉、水、发酵粉、白糖拌和，做成饼状，并沾满芝麻。③上蒸笼20分钟后起......
高血压、高血脂、肥胖症——决明茶2019-05-20
功效：清肝明目，润肠通便，降血压，降血脂，抗菌消炎。材料：决明子5克，绿茶3克。作法：混合后用沸水冲泡3分钟即成。每日1剂，多次服饮。适用：肥胖症，高血压，高血脂，脂肪肝，动脉硬化症，便秘。 ......
肥胖症、高血压、便秘——香蕉茶2019-05-20
功效：清热消炎，生津润肠，利尿通便，降压减肥。材料：香蕉200克，绿茶3克。作法：将香蕉去皮后切碎，茶叶用沸水冲泡3分钟后取汁，再把茶汁兑入香蕉中调匀即成。每日1剂，1次服食适用：肥胖症，积食，便秘，高血压。 ......
绿茶芝麻糊2019-05-20
(1)原料：绿茶粉5克，黑芝麻50克，核桃仁10克，白糖20克左右。(2)做法：①绿茶可磨成粉（或购现成粉）。②黑芝麻、核桃人冷油锅，小火炸熟；起锅，磨成粉。③将茶粉、黑芝麻、核桃、糖拌匀，热水冲即可。(3)主要营......
肥胖症、高血脂——大黄茶2019-05-20
攻效：清热降火，消食通便，消脂减肥。材料：大黄3克，绿茶3克。作法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日1剂，饭后饮服，分2次服完。适用：肥胖症，脂血症。 ......
茶鸡玉屑2019-05-20
(1)主料：鸡脯肉8小片（100克），鸡蛋1个，小麦粉100克，泰国香米饭400克，海带丝、高档绿茶各10克，黄酒20毫升，食盐少许。(2)做法：①茶叶、海带丝用热水发好备用。②将鸡脯肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上食盐......
肥胖症、糖尿病、咽喉肿痛——苦丁乌龙茶2019-05-20
功效：减肥降脂、清凉明目、降血糖。材料：苦丁茶1克、乌龙茶5克。作法：混合后冲泡如同乌龙茶。适用：肥胖症、糖尿病、咽喉肿痛。 ......