奶茶究竟能不能喝，对身体有什么影响

茶作为一种饮品不是非常符合人类的口味要求，因为这种食物的甜度不够，虽然喝茶有无数种好处，但是呢，人类追求甜度的嗜好是埋在基因之中的，于是符合人类口味的一种高甜度饮料诞生了—奶茶，自从奶茶诞生了之后，就有着各种不同的冲泡方法，奶茶粉的冲泡，还有直接茶加牛奶，炼乳加到茶汤中，还有用牛奶泡茶的，那么这些奶茶究竟会不会对人体有害呢？

其实那些说奶茶不能喝的人，对身体有害的人，他（她）们不懂食品。

奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶则不同，绿茶红茶乌龙茶……，多了去了不一而足。

真奶是牛奶，假奶就是我们常说的植脂末（奶精）。

最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供的更好的感官体验，也就是口感更加顺滑。这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。

植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂。问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。

那么和心血管病有直接关系，那不就是有害吗？

我就要说了，不论是什么东西，离开剂量谈效果都是耍流氓，你会被含量只有0.0（省略无数个0）的蛇毒杀死吗，当然不会那么一点点的剂量在进入人体的一瞬间就不知道被稀释到哪去了。

世界卫生组织2003年建议反式脂肪的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。

所以说只要不多吃，那么奶茶的作用就是可控的，那么这个2.2克的反式脂肪酸

究竟算多少奶茶的量呢？

街头奶茶

1.1 如果是用牛奶做奶茶，只要知道牛奶中反式脂肪的含量即可。液态乳中反式脂肪约占脂肪总量的2-3%左右如果一杯300ml奶茶里一半是牛奶，那么按照含量上限换算一下，300ml的牛奶做的奶茶里面含有的反式脂肪酸为0.15g。

瓶装饮料奶茶

这个不多说了，直接上图。下图的营养标签显示某瓶装饮料奶茶中的反式脂肪酸含量为零。这里需要指出的是我国食品营养标签法规对反式脂肪酸含量有如下规定：当食品中反式脂肪酸含量低于0.3g/100g时，标签上可以标注为“零”。基于没有直接数据，这里就视瓶装饮料奶茶中的反式脂肪酸含量为0.3g/100g（实际的含量可能很低）。

如果你实在担心的话，还可以选择咸奶茶。内蒙周边人喝咸奶茶多，很多小店卖早饭就是咸奶茶+包子。其他地方的人有可能一开始喝不惯，但是多喝几次很快就会上瘾再也忘不掉那个味道了。

咸奶茶成分非常简单，一般就是：

奶粉

茶粉

盐

可选择的品牌有：蒙牛、伊利、天美华乳等。购买渠道可选择某宝。

如果你还不放心的话，可以自己泡奶茶。大体方法如下：

用半杯水泡立顿红茶茶包，泡浓一点久一点（5分钟左右可微调），多提几次。

加半杯热纯牛奶

加半勺糖

根据口味微调一下奶和糖的量，加点蜂蜜、枸杞子、人参之类（这还是奶茶吗，哈哈）。

那么恭喜你，至此你已经做出比市面上在售产品更健康的奶茶。

奶茶究竟能不能喝，看了这篇文章你已经应该知道答案了吧，一切事物不结合客观因素上来看那就是耍流氓，其实什么东西吃多了都有毒，但是只要不超过一度什就没有什么问题，奶茶也是如此。