不同体质对茶的考究

很多的餐桌上，必不可少的就有茯茶。西北地区有句谚语：“一日无茶则滞，三日无茶则病；宁可三日无粮，不可一日无茶。”说的就是茯茶。茯茶属于发酵茶，喜欢食牛羊肉，就可以喝点儿用茯茶煮开，加上青盐、花椒的热茶，有健脾暖胃、助消化和去油腻的保健功效。不过，并不是所有体质的人都能喝这类茶。

因此，健康喝茶的第一步，要根据体质喝。中医认为，人的体质有燥热、虚寒之分。热者寒之，寒者热之。不同体质的人，面对凉性和温性的茶类，选择很关键。若喝了不适合自己的茶，起不到保健的作用不说，反而会产生不良后果。

饿一点身体更能抗病毒

为了增强抗病的免疫力，人们普遍认为必须得吃得好、营养好，事实上，最新的发现却显示，细胞营养不足时，机体抗病毒机制更加活跃;细胞若是营养过于富足，则会降低机体的抗病毒免疫机能，病毒也会趁虚而入。

细胞的营养来源于我们的食物，由此也可以看出，适度的饥饿是提升体质的办法，这一点，也是中医一贯提倡的“粗茶淡饭”，而非“肥甘厚味”，后者多是蛋白质脂肪含量高的食物，也是被现代人认定有营养的食物，虽然它们是保证能量代谢的必需成分，特别是在经济不发达时期，在人们营养不足时期，它们的缺少的确影响了国人的健康，但就现在情况看，过高的营养，特别是过高的蛋白质脂肪和糖的摄入，已经成了慢性病的主因，抛开细胞的抗病毒能力不说，过高的蛋白质代谢，就要加重肾脏的负担，总体热量摄入过高，又是糖尿病的诱因，而糖尿病几乎是所有慢性病的基础，这些慢性病患者的免疫力普遍低于正常人，除了基础疾病本身之外，他们的整体营养过剩，也在助纣为虐。

不同体质的人,要喝不同的茶

喝茶要随季节调整

注重喝茶养生的人，会在不同季节选择不同的茶，一年四季节令气候不同，喝茶种类也需要相应调整。

现在正值夏季，温度高，出汗多，易耗气伤津，适宜喝绿茶。绿茶具有清热解暑、生津止渴、降火明目等作用。它还能防辐射，天天对着电脑工作的人，喝绿茶很不错。需要注意的是，绿茶不能用沸水泡，否则会破坏多酚类物质，用80℃左右的水即可。

夏去秋来，秋季气候干燥，人体也处于又干又燥的状态，中医称之为“秋燥”，适宜喝青茶。青茶也叫乌龙茶，不凉不温，属于半发酵茶，利于消除热邪、润肤、润喉、生津等。乌龙茶可用沸水泡。

冬季天气寒冷，人体阳气减弱，养生在于御寒保暖，适宜喝茯茶和红茶。这两种茶性温，属于全发酵茶，富含蛋白质和糖类，滋养阳气，增强人体的抗寒能力。吃牛羊肉时，喝杯青海熬茶，还能解油腻，舒肠胃。茯茶和红茶用刚煮沸的水泡，茶香会更浓郁。

来到春季，万物复苏，阳气生发，这时候很多人出现春困，喝花茶能缓解春困带来的不适，还可以散发冬季积存在人体内的寒邪，促进阳气生发。花茶用70℃至80℃的水泡。

一些茶，如茉莉花、龙井、碧螺春等，不分季节都可以喝，大家可以根据自己的实际情况来选择。

有的人眼涩口干，喝茯茶容易上火，长痘痘，原因是茯茶性温，这类人本身燥热，喝茯茶只会火气上升。孙巧说，体质偏热，手脚心发热、口干咽燥、易出现青紫瘀斑的阴虚质和血瘀质的人群，不适合喝温性和热性茶，如茯茶、红茶和普洱茶等。

有的人平时手脚发凉，一喝绿茶就腹泻，原因是绿茶性凉，属于非发酵茶，内含的茶多酚和咖啡碱会刺激胃肠黏膜，这类人本身怕冷，寒上加寒，脾胃当然受不了。体质虚寒，脾胃虚弱、身体气力不足的阳虚质和气虚质的人，还有老年人，不适合喝凉性茶，如绿茶、花茶和铁观音等。

痰多、额头油脂分泌多、腹部肥满松软，这类痰湿质的人，适合喝开胃、解油的茶类，如普洱茶、乌龙茶等。面部、鼻部有油腻感、口苦、易生痤疮，这类湿热质的人，适合喝甘平、排毒的茶类，如铁观音、绿茶等。易过敏、哮喘、皮肤起荨麻疹，这类特禀质的人，适合喝清淡的茶类。闷闷不乐、多愁善感、感情脆弱，这类气郁质的人，适合喝疏肝理气、解郁的茶，如菊花茶、玫瑰花茶等。

精力充沛、性格开朗、适应外界自然和社会环境变化，这类平和质的人适合各种茶，根据四季喝就行。

喝茶三泡最好

随意喝茶的人，每天都是一把茶叶喝一天，一般来讲，一杯茶最好泡三遍即可。有研究表明，第一遍泡茶时，茶叶的有效成分能达到50%至55%；第二遍泡茶时，茶叶的有效成分达到30%至40%；第三遍泡茶时，茶叶的有效成分只有10%至15%。泡茶次数超过3次，有害成分会逐渐增加，茶叶中的维生素、茶多酚等营养成分会氧化降解。

英国有一个宣传喝茶的口号：“为了健康，请每天喝四杯茶。”建议，每天早、中、晚各一杯，喝三杯茶比较合适。茶叶量不要多，2—3克即可。 “早”是指上午9点左右，这个时间段喝茶，可以提神、抗疲劳；“中”是指下午3点左右，慢慢地喝上一杯茶，降血脂、护血管；“晚”是指7点左右（吃过晚饭），不要太浓，起到助消化的作用。

此外，运动量大、消耗多、食量大的人，每天喝茶可适量增加，身体虚弱、神经衰弱、心动过速等疾病的人，一般就要少喝或者不喝。