黑茶，颜色不代表它的态度，黑茶的作用和功效

黑茶是以颜色来区别的六大茶系中颜色最不讨喜的一种，属于发酵茶，因为黑茶一般原料较粗老，同时在制造过程中往往堆积发酵时间较长，所以茶叶的颜色略油黑或显示为黑褐色，故称黑茶。

1.补充膳食营养

我们知道黑茶中含有丰富的营养成分，最主要的是矿物质和维生素，还有氨基酸、糖类等物质，对于食用蛋白质较少的人来说，饮用黑茶是不错的选择，它能为身体补充所需矿物质和各种维生素，被称之为“生命之茶”。

2.助消化、解油腻、顺肠胃

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，安化黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

 3有助于预防和抗癌 　　

茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益.

4有助于醒脑提神 　　

黑茶的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。 　　

5有助于降脂助消化 　　

茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。

黑茶好处居然如此之多，所以不要因为它名字中带有黑这么一个不讨喜的字，或者因为它略黑的外表而看轻这种既健康又朴实的茶。