不冲泡茶叶,通过闻干茶和看叶片也可以鉴别大红袍的优劣,但想要获得准确的评判还是需要通过冲泡和品饮:可以用力深深吸嗅茶叶的香气,凡香气高、气味正的一般是优质茶;凡香气低、气味不正的就是粗老茶或劣质茶。然后,看茶叶的色泽、嫩度、条索、粗细、整碎等。凡色泽匀正,嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。如果条形茶条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,片、末、老叶多;圆形松树颗粒松泡,大小不一,色泽复杂,都算不得好茶。
本文:大红袍:不冲泡也可以鉴别优劣
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