茶艺文化

茶联:茶对联有关于茶的对联2013-09-26
茶诗词是中国茶文化的重要组成部分，此外，茶对联也是中国对联艺术宝库中的一支夺目奇花。无论是茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座、还是专门表演茶道、茶艺、茶礼的地方，甚至是茶人的起居室，都有挂茶联的习惯。茶联......
茶人:中国茶人与茶人精神茶人文案全集2013-09-26
关于中国茶人数据及资料正在不断完善和增加之中，欢迎投稿千里闻茗，你我同传中国文化。唐代茶人茶事在唐代的兴盛并不是陆羽一个人的功劳，除了政治、经济、文化等综合因素之外，大量一流文人的介入是茶道大兴的重要......
茶戏:中国采茶戏之茶戏游苑2013-09-26
中国是茶文化的起源之地，除了茶歌、茶舞、茶画、茶诗词、茶对联之外，还有世界上唯一在茶事活动中形成和发展的独立剧种――――――“茶戏”。茶农劳动时唱采茶歌、跳采茶舞，农闲时就演采茶戏。可以说采茶戏是直......
博罗小种紫芽茶系稀有茶种2013-09-26
日前，广东省农科院茶叶研究所在博罗县发现了全国较为稀有的茶种――小种紫芽茶。7月22日，广东省农科院茶叶研究所与博罗县农业技术推广中心及小种紫芽茶的发现地――博罗县柏塘春特种山茶专业合作社，签订了......
韩国茶道的形成和发展可分三个历史阶段2013-09-26
韩国与中国唇齿相邻，中韩两国自古以来就有着政治、经济和文化的联系。茶文化是两国源远流长的文化交流内容之一，特别是茶文化作为中韩文化交流关系的纽带，一直起着重要作用。中国是茶的祖国，是茶文化的发......
遂川新江羽绒茶的传说及饮用方法2013-09-26
新江羽绒茶，产于江西遂川的新江乡花果山，品质十分优异，外形纤细洁白，白毫特多，满披芽间，宛如鸟、鸭羽绒，十分美丽；茶香高浓，似板栗香；汤色清澈明亮，滋味甘爽，叶底芽叶完整、嫩绿明亮。近年来，此茶连年被评为江西省吉安......
普洱茶的春茶、夏茶、秋茶2013-09-26
春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的。春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早......
布朗族的酸茶和青竹茶2013-09-26
布朗族采制酸茶一般在高温高湿的5-6月间进行。先将从茶树上采摘下来的幼嫩的鲜叶，放入锅内加适量清水煮熟，再把煮熟的茶叶趁热装在土罐里，置于阴暗处10-15天，使其发霉。再将发霉的茶叶装入竹筒内压紧，埋入土中......
秘笈:安溪铁观音蜜茶怎么制作2013-09-26
天气变热，暑气难耐，近日记者发现，不少茶客在喝茶方面琢磨出了不少小窍门。其中，呼声最高的当属蜜茶。眼下，不仅民间茶客开始自己秘制蜜茶，一些小型茶叶店也出现了蜜茶的身影。不过，虽然都是在茶中加入蜂蜜，但是，如......
普洱茶品质鉴别方法：四看四不看2013-09-26
普洱茶虽然在云南已有几千年的种植、饮用史，但是直到最近一二十年才逐渐揭开其神秘的面纱。由于其风味独特，药理作用与现代人寻求健康的理念相契合，吸引了越来越多的人的关注。但目前普洱茶市场还不够完善，有......
茶膏是什么？茶膏又是怎么做出来的？茶膏的制作工艺2013-09-26
茶膏是什么？大多数喝茶的人都心存疑问。现在我们所喝的茶中，很少见到茶膏的影子。这种始自唐代的珍异之物在现代几近“消失”，只偶尔通过“某某茶膏又被多少天价拿下”等新闻事件里爆出的冷门，让一些人们想尽......
闲话乌龙茶与乌龙球的由来2013-09-26
随着现代人对生活品质的追求提高，越来越多的人在商务会谈或闲暇时光选择温壶品茶，笔者于金陵一隅闲居茶馆，平日和茶客接触很多，所以也常常会被问及如大红袍是不是红茶、铁观音是不是绿茶、乌龙茶是什么茶之类......
“汤候”与茶味之间的关系2013-09-26
古人饮茶喜欢自己涉水，自己煮茶，在涉引、制作、煎煮、品饮过程中，使自己的身心得以放松和满足，整个过程中的每一环节都是不可缺少的，它们共同组成了整个品茶艺术。　　就拿煎水来说，水煮到何种程度称作“汤候......
安溪六大名茶是哪几个？安溪茶叶品种介绍2013-09-26
安溪自然环境得天独厚，茶树资源十分丰富，现已收集的茶树品种达50余种，被誉为“茶树良种宝库”。现将安溪最具代表性的六大名茶简介如下：铁观音：原产于安溪西坪镇，系乌龙茶中之极品。其条索紧结沉重，茶汤金......
新茶陈茶喝法不一样2013-09-26
夏季之前，由于太阳光还不甚强烈，所以新长出的茶树叶芽得“雇佣”更多的叶绿素，来吸收阳光。而作为发育枝条尖端的部位，建设细胞所需的氨基酸和酯类物质都会云集于此，由于温度的影响，这里的细胞建设工作会比较缓......
福州茉莉花茶:和谐、亲民、健康2013-09-26
关键词:窨制花茶窨制过程即鲜花吐香和茶坯吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水分、氧气等作用下，释放出芳香物质，随着生理变化，花的开放，而不断地吐出香气来。茶坯随着......
广西苍梧六堡茶概况2013-09-26
“茶产多贤产六堡，味厚隔宿不变”，这是清同治版《苍梧县志》的记载，说的即是苍梧六堡茶。六堡茶为广西特产，有散茶和篓茶两种，属黑茶类。产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，已有200多年历史。清代嘉庆年间（179......
武夷水仙与武夷肉桂茶味最香醇2013-09-26
每次的泡茶英雄会岩茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。　　水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那些辛辣感与水蜜桃香气所组合的万般滋味，都是茶客心中难以割舍的知觉。　　水仙轻甜是原味　　就岩茶......
云南名茶:昆明十里香茶2013-09-26
昆明处低纬度高海拔，具有生产中小叶名优茶最优越的条件，是天然的名优茶区，是历史名茶之乡。昆明十里香茶、太华山（西山）太华茶和宜良宝洪茶，是昆明历史名茶的三姊妹。追溯历史，在唐代，昆明东郊金马镇十里铺就......
祁门红茶，祁红功夫茶！2013-09-26
翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。上边清楚地记录着祁门红茶的原产地――中国安徽省祁门县。作为中国的十大名茶，祁门红茶在近代史上无论是作为商品出口创汇，还是作为博大精深的中华茶......
福鼎太姥山白茶感怀2013-09-26
白茶，顾名思义，色白，这取决于白茶表面满披毛茸茸的白毫和冲泡时汤水色淡两种固有属性，白茶茶青采自“毫显芽壮”的福鼎大白茶、福鼎大毫茶的芽叶，其制作采用传承了三千多年的“自然萎调、不揉不炒”传统工艺，而......
周止敬:泡过的茶还有用处扔掉可惜2013-09-26
作家老舍一天也离不开茶，听说他出国时，除了带茶叶，他还会自带一只暖水瓶，准备泡茶。一次出访苏联，在莫斯科宾馆厅堂里喝茶，刚喝几口却被一服务员拿去倒掉了，原来这个“老外”误以为喝茶与喝咖啡一样也是一杯一......
杭州凯旋路将变身成茶文化特色街区2013-09-26
采荷街道正在牵头部署一项工作，要把铁路沿线嘈杂的凯旋路，变成一个充满茶香的“茶都文化特色街区”。而杭州网记者近日获悉，这个华丽的转身，只源于一次普通的党建共建工作会议。今年以来，采荷街道党工委进......
普洱茶马古道将被初定为新型文化遗产2013-09-26
8月6日，云南省第三次文物普查电视电话会议在昆明召开。普洱市茶马古道将初步被认定为新型文化遗产。在第三次文物普查中，云南省运用文化遗产保护的新理念，对生态村落、名人故居、滇西抗战遗迹、金沙江......
纳西族＂龙虎斗＂茶饮用方法有趣2013-09-26
居住在云南丽江、中甸、维西、宁蒗等地的纳西族，是一个有着悠久文化传统的民族，同时也是一个喜爱喝茶的民族，人们既饮有奇异色彩的“龙虎斗”茶，又喝有特殊风味的盐茶、油茶和糖茶。其中最引人注目的要数能祛......