茶艺文化

端午午时茶习俗重现“老福州”家庭2013-09-26
如今，许多福州人已经不知道端午节还有喝午时茶的习俗。昨日，这一在福州消失了数十年的传统习俗在一户“老福州”家庭再现。这户人家依照一副200多年前祖上的配方，用福州传统手法制作出午时茶，要在端午节正午......
空谷奇珍景宁惠明茶2013-09-26
景宁惠明茶，产于浙江省景宁县城南6公里的敕木山（又名赤目山）上。据《雷氏宗谱》载，唐朝上元二年（公元761年），僧人昌森与子僧清华云游到赤目山，见此山林木奇秀，云海雾日，山势很好，是一处出家人修行的好去处，决定在此建......
老山陪你喝岩茶/老山：品悟岩茶“岩骨”真味2013-09-26
凡喝岩茶者，不论道行高低，都听说过“岩骨花香 ”，花香易解，但能领悟“岩骨”个中真味者，不论道行高低，知者寥寥。本人老山，因着便利比常人有更多机会品饮上好岩茶，在夜深人静品茶之时，对这“岩骨花香”也就有了自......
遂川狗牯脑茶为何又叫玉山茶2013-09-26
江西遂川的狗牯脑茶为何又叫“玉山茶”？　 “玉山茶”的由来　　到了1915年，木材生意人李玉山获知梁家茶叶声誉，自己掏钱买下一些作为礼品分送给客商，反映甚好。值当年美国巴拿马――太平洋国际博览会举办，政......
古代茶叶之散茶、芽茶、叶茶2013-09-26
中国古代文献中关于散茶、芽茶、叶茶的概念非常混乱，有的甚至释义相反。如散茶，宋时也称草茶，南宋《韵语阳秋》对唐时宜兴贡茶考证说：“当时李郢茶山贡焙歌云，‘蒸之馥之香胜梅，研膏架动声如雷’，……观研膏之句......
近代中国茶叶科学技术的发展2013-09-26
近代自然科学技术，是在西方中世纪传统科学技术的基础上，伴随资本主义制度的建立、发展而发展起来的。由于茶叶和近代科学技术发展的上述事实，所以，必然地也出现了这样两种特别的结果：第一，即中国虽然创造了灿烂......
夏天茶树叶面肥如何施肥？2013-09-26
夏季气温高，常遇干旱，茶树根部受水分条件的限制，吸收能力弱，根部施肥效果差。如果在夏茶生长期间进行叶面喷肥，不但可提高茶叶产量，而且还可以增强新芽的持嫩性，有利于夏茶品质的提高。试验证明，茶树叶面喷肥，能够......
茶树怎样施肥才算合理？2013-09-26
肥料是茶树生长的食粮，是茶叶增产和提高品质的物质基础。因此，施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用。良好的施肥技术，能最大限度地发挥施肥的增产作用，保持和提高茶叶的优良品质，维持茶叶的旺盛......
六安瓜片，风月千年自翠微2013-09-26
六安瓜片又叫“齐山云雾”，由单叶组成，不合芽头和茶梗。它的外形直顺完整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，特点是色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。　　在历史的长河中，有关六安瓜片的佳话不胜枚举。明清时......
福州新店曾盛产茉莉花茶2013-09-26
您知道福州北郊新店与茶叶的联系？据茶叶专家介绍，福州市新店、茶会等地曾盛产茉莉花，至今新店还流传着一个关于茉莉花、茉莉花茶的动人传说。传说很久以前，茉莉花长在玉皇大帝的御花园里，因为花开得硕大、......
云南德宏景颇族:竹筒茶又名姑娘茶2013-09-26
景颇族竹筒茶。生活在云南德宏一带的景颇族以大米和玉米为主食。每日三餐，以锅或竹筒煮饭。吃饭时多不用碗筷，只用芭蕉叶包饭食用。景颇族人还有饮竹筒茶的习惯。　　竹筒茶因原料细嫩，又名“姑娘茶”。除景......
磐安:茶树病虫害茶橙瘿螨危害提前发生2013-09-26
目前我县春茶采摘已经结束。随着近期气温的逐渐升高和茶树的迅速生长，茶树病虫害的发生、危害将呈上升趋势。据近日对里光洋良种茶园的调查发现，茶橙瘿螨已对茶树有不同程度的危害，预计今年偏重发生。各茶叶......
太平猴魁传说:神猴报恩赐名茶2013-09-26
太平猴魁，属绿茶类，是中国历史名茶，被称为尖茶之王，创制于1900年，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。有关太平猴魁的传说流传下来的有两种。一种说法是由于茶叶生在突兀峻岭的......
用乳泉水泡出桂平西山茶2013-09-26
西山茶是广西传统名茶之一，始植于唐代、创制于明代，距今已有一千多年历史。产于桂平西山山脉一带以及周边山区。西山茶素以条索紧细、色泽翠绿、白毫盖锋而著称。其汤色碧绿、清沏明亮、滋味醇厚、甘甜......
梅雨季节要注意茶树叶部病害防控2013-09-26
近期，我县已进入梅雨季节，雨日多，雨量大，而多数区域恰逢茶树病害高发，为此，近期茶园管理重点应做好叶部病害的防控。　　茶树叶部病害防控主要应抓好二项工作。一是做好茶园排水。因为茶园在渍水的情况下，茶树根......
怎样拆茶饼/怎样解茶饼?用什么工具？2013-09-26
朋友从云南旅游回来，送我一只用礼盒包装的普洱茶饼，沉甸甸的，足有一公斤重。平素嗜好饮茶，或绿茶花茶或乌龙茶，未尝过普洱茶，所以到手才几天，就急着享用它了。怎样肢解茶饼？想想很简单，只消用手一......
暴雨灾后的茶树苗圃管理2013-09-26
近期，广东省持续暴雨天气给茶树苗圃生产带来一定的损失。目前正是茶苗生长的旺盛时期，必须加强暴雨灾后的管理工作。 1、排除积水。将地势低、易积水的苗圃进行全面清查，发现积水，马上开沟排水，以免茶......
茶叶生产技术专家建议加强茶场茶园管理2013-09-26
茶叶生产技术专家建议，对各地茶场茶园采取以下管理措施：一、茶园灌溉。有灌溉条件的茶园要积极采取滴灌、喷灌、流灌、浇灌等方法进行灌溉。其中喷灌效果最佳，即可以节约用水，又能增加空气湿度，增加产量，改......
怎样辨别金骏眉真假?且看真假金骏眉大PK2013-09-26
茶是一门很深的学问，茶市是一个变化多端的T台。在这里，每天都在发生着诸多新鲜变化。我们的“茶市T台”，搜罗变化，同时传递茶市最前沿的流行资讯。今年红茶价格上扬，金骏眉价格更是水涨船高，如何鉴别金骏眉是否......
德国花果茶是不是茶？功效和传统茶有何不同？2013-09-26
什么才是正宗的德国花果茶？德国花果茶究竟是不是茶？花果茶和传统茶有什么不同功效？今天，小编将带给来一场茶之间的PK，看看究竟哪一种能在办公室饮料中晋级，获得白领们的芳心。背景：德国花果茶：顾名思义来......
日本人喝什么茶？2013-09-26
日本人对茶情有独钟。据说，日本人对中国陆羽《茶经》的研究比国人有过之而无不及。中国工夫茶和中国茶艺已在日本生根并获得了发展。日本茶艺、茶道秉承中国茶文化精髓，于不断领悟中融入新意。今天日本人喝......
光山县名茶＂杏山竹叶青＂2013-09-26
杏山竹叶青是近年河南省新创制名茶中的一颗明珠。以其优良的品种，优美的造型，倍受广大消费者赞誉，视为珍品，1990年被评定为河南省新名茶。杏山竹叶青茶产于光山县杏山一带。这里松杉葱翠，林木成荫，山高242......
土家族油茶汤和土家族茶道2013-09-26
土家族的油茶汤。土家族人喝油茶汤。土家族地区盛产茶叶，而且加工制作技术精细，历史悠久，成为土家族地区向中心王朝朝贡的驰名方物，也是土家族民间馈赠交际的上等礼品。茶叶是土家族地区的家常饮料，成为生活的......
金骏眉和正山小种红茶有何区别？2013-09-26
正山堂金骏眉。记者陈利敏摄 2007年，普洱茶“疯狂”后，金骏眉、银骏眉这两款顶级正山小种红茶悄然地热了。2009年，这两款茶在北京、上海、福州、厦门、广州等地的价格一路飙升，创造了“普洱茶热”之后的新......
普陀佛茶:普陀山和尚种佛茶(普陀山云雾茶)2013-09-26
普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山。普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，约始于一千多年前的唐代，当时佛教开始在中国兴盛起来，寺院提倡僧人种茶、制茶，并以茶供佛。僧侣......