茶艺文化

李兴国：玩茶艺让青海名声响亮2013-09-26
　　李兴国：玩茶艺让青海名声响亮　　在青海省第四届职工职业技能大赛暨首届职工茶艺大赛中，青海省31名参加决赛的选手经过两天的角逐，通过理论考试、自选茶艺表演和规定茶艺操作等项目后，全部过关。其中由省总......
梁杰：做新一代“种”茶人2013-09-26
　　梁杰：做新一代“种”茶人　　今年7月份，在2010首届“国饮杯”全国茶叶评比的颁奖典礼上，43个特等奖中，位列榜首的就是我县百竹茶业有限公司的“百竹源牌白茶”。而这一光环的背后，不得不提梁杰这个27岁的小伙......
茶语新说：谈谈野茶2013-09-26
现在有些“升级版”的茶客迷上喝“野茶”，到底什么是野茶?野茶真比“家茶”香吗?我来谈谈我对“野茶”的理解。严格来讲，“野茶”并不指那些原来人工栽培后来荒废自然生长的茶树，而是指由茶籽自然繁殖生......
任斌：一位茶商的生意经2013-09-26
　　任斌：一位茶商的生意经　　任斌是凤冈县响当当的名人，凤冈县的茶农们多数认识他，因为在技术上都得到过他的帮助，别看他刚过40岁，但他已经从事茶产业十几个年头了。　　2005年，任斌自筹路费，带着产品到北京参加......
晓芳说茶:国礼名茶六安瓜片2013-09-26
出场专家：张晓芳，安徽农业大学茶学系毕业，国家高级评茶员，北京更香茶叶有限公司副总经理。 “唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积......
云南竹筒酸茶或是日本德岛阿波番茶的始祖2013-09-26
图为阿波文化研究专家正对这“竹筒酸茶”拍照。据“日本新华侨报网”消息，日前，日本民族传统文化学界有专家提出，日本古老的阿波民族文化的起源地在中国云南省。5月23日，一场关于探讨和阐述这一观点的调查报......
滇西“离婚茶”2013-09-26
　　现代物质社会，把人的情感染得俗味十足，别说喝离婚茶，就是讲几句好听的话也变得吝啬了。老家的离婚茶席虽然朴素，既送别过无数终是分离的男女，也挽留过不少裂痕不深的婚姻。虽然好喝，也有无尽的诗意，但是最好别让......
从“三国”看三国时期茶文化2013-09-26
　　纵观中国数千年茶文化长河，茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，相对于今日丰富多样的茶文化来说，三国时期的仅仅算作茶事，还不足以称之为茶文化。我们在感受三国精彩故事里的同时，应该为中国博大精深的茶礼文......
普洱茶:贩茶心得之挑选篇2013-09-26
班章王易武后，六大茶山生熟尽，砖饼沱七两半，普洱思茅新旧欢。老王算算，贩茶也有五年多，喝茶超过二十年，还是得说说挑选云南普洱茶的体会。实际上，云南人并不嗜茶。如今不管去谁的家，大多是可乐汽水矿泉水......
普洱茶:贩茶心得之品鉴篇(1)2013-09-26
喝茶之法有多种，牛饮大多为了解渴，博主老王觉得牛饮并不算是品鉴茶叶的良方。在大多数的情况之下，喝茶品鉴只有两个目的；一检查茶叶的质量和口感，二茶汤入喉得到一种愉悦感和满足感。无茶不欢这个境界的爱茶人......
多情鸟播种庐山云雾茶2013-09-26
坐落在江西省九江市境内的庐山，云烟缭绕，泉水潺潺，一年平均180多天有雾，这种云雾景观，不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱，更为茶树生长提供了良好的条件。“庐山云雾”茶，也因这一自然现象而得名。庐山云雾茶......
宋徽宗《大观茶论》所指白茶品种系安吉白茶2013-09-26
　　宋徽宗赵佶在《大观茶论》中指出：白茶，自这一种，“与常茶不同”，如璞中之“玉”，“它茶无与伦也”。专家认为，安吉白茶，就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种。宋徽宗在《大......
喝茶有道茶叶保存亦有招2013-09-26
图片：新鲜的茶叶，不仅香味清新，并且色泽饱满。春夏季是茶叶上市的高峰，也是饮茶的好时节。注重的养生的现代人已经将茶叶的功效运用的淋漓尽致了，家中购置2-3种茶也已经非常普及了。当然，在茶叶的品种上大家是......
普洱茶博士:贩茶心得之品鉴篇（2）2013-09-26
解茶的过程，在品鉴云南普洱茶全部过程之中，是一个非常关键的时段。通过解茶，至少茶友们可以明白一款普洱茶茶品的几个方面。 1.内外用料请注意，老王我个人呢从来没有在任何场合和博客之中全盘反对过“......
质疑铁观音起源之“王说”2013-09-26
铁观音从发现到流传至今已有近四百年历史了，是名副其实的中国茶王。而关于其来源，却有着众说纷纭的说法，其中最为经典的就是“魏”“王”之争：且看魏说：相传，清雍正三年（公元1725年）前后，西坪尧阳松林头（今西坪......
蒙山茶演绎千年奇缘2013-09-26
2010年的上海世博会，大红中国馆的体验馆中，碧绿色的蒙山茶抢人眼球，新出炉的青叶飘出一股沁人心脾的清香，蒙山茶作为唯一入选世博会的川茶，给来自五大洲的参观者带来别致的感受，蒙山茶，国茶之源、千年贡茶，开始走......
茶有味黔茶味更浓2013-09-26
贵州绿茶的样子清新娇媚，犹如宋词一般婉约动人，它们有的形似片状，有的形如银球，有的长得像珠宝，还有的犹如胆怯的小姑娘来到陌生地方一般，起初是羞涩地卷曲着身子，直到青水浸泡，才长舒一口气，徐徐展开肢体。让人见......
四明白茶:高岗茗草并兰生，制茗当如兰馥清2013-09-26
“自元初兮经始，历明代兮来驰。怪近世之希逢，致消渴其何恃?既尘鞅之可除，窃山栖以有志。《茶经》一卷，茶寮数事，比邻可睦，那须黄羊活眼，盈瓯司命。是尝媚之不辱，炀之无妨。倘稍存夫本色，为我和以老姜。” 这是......
古老的饮茶方法:傈僳族油盐茶2013-09-26
傈僳族，唐代称其为“傈蛮”或“栗粟”，明清时称其为“力”或“栗粟”，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，这是一个......
台湾冻顶乌龙茶传承报恩佳话2013-09-26
冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，属于中发酵茶。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄，味醇厚甘润，发散桂花清香，后韵回甘味强，饮后杯底不......
林德金：茉莉花茶的手工窨茶技艺2013-09-26
林德金，自幼家境贫寒，1l岁就到福州当茶倌，15岁经人介绍到后州茶店当学徒，5年后受老板器重被派往洪山桥广益茶厂当监工，并学习制茶工艺，从此林老就与茶结下不解之缘。每天喝茶成了他的癖好，而且练就了极高的辨茶......
炒青技术与蒸青技术2013-09-26
中国人贪恋茶叶的香气与滋味，“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；“炒青”技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气（日本茶里淡淡......
《茶经》记载雨花茶曾救孤济贫2013-09-26
雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。“雨花茶”在我国茶品中并不像铁观音、龙井等众人皆知，但生产历史却十分悠久。约在公元4世纪的东晋时代，南京百姓就已经有了饮早茶的习俗。陆羽在......
闽南端午节午时水与午时茶2013-09-26
端午将至每年端午节，沐浴午时水、泡饮午时茶是台湾、福建等地民间盛行的一种独特的保健节俗。它比起出名的英国下午茶更有情有味！　　午时，乃中午11点至13点，而正午便是12点。当地人很看重端午节正午的水和正......
不同的茶叶泡法不同才好喝2013-09-26
要泡好茶，还要掌握茶叶用量，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少则味浓，茶少水多则味淡。用茶量的多少，因人而异，因地而异。饮茶者是茶人或劳动者，可适当加大茶量，泡上一杯浓香的茶汤；如是脑力劳动者或初学饮茶、无嗜......