茶艺文化

《中国饮茶法源流考》2014-03-20
中国是茶的故乡，原始社会便发现和利用茶。茶最初是作食用、药用的，饮用则是后来的事。饮茶的起源，至今仍争论未定。清人顾炎武《日知录》称：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。他推测饮茶始于战国末，虽大......
千古姻缘―佛教对茶的贡献2014-03-20
佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的（大致与我国的孔子、老子时代相当），最初由西域传入我国，东汉初年开始广为流传，在隋唐和盛唐时，全国已经有了很多的佛教寺院，寺院经济也有了突出的发展，其中茶叶......
长嘴壶泡茶的意义2014-03-20
1、增加水的冲力，对于茶叶内有效物质的析出具有积极意义；2、在拥挤的茶馆，长嘴壶可以延伸服务空间，减少对茶客的打搅；3、长嘴壶流行于绿茶消费区原因之一，是因为茶博士自然而然会让水温保持不会太烫；4、长......
《中国茶道义解》2014-03-18
茶道发源于中国。中国茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中国茶道传入日本、朝鲜，获得了新的发展。今人往往只知有日本茶道，却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少。这......
《从茶到六大茶类的起源研究》2014-03-18
一、从荼到茶荼字首见于《六经》，西周初期著作《诗经》的《豳风七月篇》说：“采荼薪樗，食我农夫”，初次表示茶的含义。《尔雅》说：“ ，苦荼”；《广雅》说：“荆巴间炙粳苦荼之叶，加入菽、姜、橘子等为茗而......
蒙古族饮茶习俗2014-03-18
以游牧为主的蒙古族人，只有到晚上放牧归来，才能吃一餐晚饭，因而他们平日的饮食习惯，则习惯于"三茶一饭"。早上、中午只吃茶（饮用用碎砖茶如牛奶烧煮的"奶茶"）、乳和乳制品，称为"早茶"和"午茶"。同时也吃些......
从白族“三道茶”品味人生2014-03-18
老人讲完故事的时候，我们刚好喝到“甜茶”。白族姑娘将开水注入砂罐，拿出一个盛有核桃仁、芝麻和红糖的小碗，沏入热水后，尚未凑近，味甜气香便袭来。啜上一小口，顿然浑身舒畅。到了第三道“回味茶”，果然与......
莽枝古茶山2014-03-18
主要集镇是牛滚塘街。牛滚塘街在象明“四街”中，最为繁华。居住者多数是外来的生意人，从事茶叶、织布、柒布，主要从事茶叶种植、收集和交易。今秧林就是莽枝茶山育茶苗的地方，大寨是莽枝种植茶叶的地方......
中日茶文化浓淡总相宜2014-03-18
在优雅动听的古乐声中，在日本茶艺师细致的讲解、娴熟的搅拌后，一碗淡绿色的日本抹茶就呈现在眼前，回味浓香爽口；在庄严平和的佛乐声中，在中国禅茶师的三支竖香后，一系列的茶艺表演结束了，一碗飘着热气的中......
概述茶茶道2014-03-18
的茶史也有千年的史。公元7世茶之已遍及全流行于大民因而的茶文化也就成文化的一部份。在史上的茶文化也曾盛一源流。在我的宋朝元朝期全面中茶文化的茶文化以“茶”中心普遍流中宋元期的“茶”。......
最新发现的《布朗族志》印证“孔明兴茶”传说2014-03-18
在有“世界茶源”“中国茶城”“普洱茶都”之称的云南省思茅市的城市中心，矗立着一尊“孔明兴茶”的大型城雕。这本来是依据民间传说雕塑的，但最新发现的一本自古流传下来的布朗族经书中的记载，却印证......
湄潭―西部著名茶乡2014-03-18
湄潭县是贵州省最大的茶叶生产基地县，现有茶园面积近7万亩(其中苦丁茶园面积近1万亩)，其中无性系良种茶园面积占65％。茶叶总产量2000余吨，产值4500万元。全县15个乡镇均有茶园，茶叶产业直接和间接的从业......
慢撒古茶山2014-03-18
慢撒茶山位于勐腊易武乡东北，紧接老挝边境。清乾隆年间是慢撒茶山辉煌时期，满山遍野都是茶树，年产万担以上。只有8户人家的茶王树村年产茶叶就达320担。采茶季节要雇用大批茶农。清咸丰壬子年(公元185......
攸乐古茶山2014-03-18
攸乐山位于景洪市辖区内，现名基诺山。束西长75公里，南北宽50公里。东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子，现为景洪市的一个乡级行政单位。攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首，是云南大......
武夷岩茶“岩韵”之叙说2014-03-18
武夷岩茶是茶界普遍公认的“中国十大名茶”。在２００２年８月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中“岩韵”是否明显成了品质优次的重要标准之一。但长期以来，如何认定、表述“岩韵”，很不......
唐朝宫廷的饮茶2014-03-13
茶作为方物土产，其进贡最初可一直追溯到西周初年，但作为一种税制和宫中固定的特需物资，其浩繁的贡奉，还是始于唐朝中期。据《元和郡县图志》载：湖州过去贡茶数额不多，“贞元以后，每岁以进奉顾山紫笋茶，......
“肉骨茶”风靡马来西亚2014-03-13
现今，“肉骨茶”在上海渐渐流行起来。不但东南亚特色餐厅在做，很多传统的中餐厅也卖起了肉骨茶。 ;肉骨茶是马来西亚的特色，作为马来西亚特色美食的肉骨茶其实是华人发明的。很早以前，华人在马来西亚的......
元代花饮与茶文化2014-03-13
南宋时期，中国茶业和茶文化继续蓬勃发展，但与此同时的北方金人统治区域中，却相对冷落。公元1227年，蒙古军攻取西夏，1234年，又联合南宋又灭掉了全国，接着征服了吐蕃、大理和交趾后，于1264年，把统治中心由和......
宁波贡茶的盛衰2014-03-13
宁波茶文化的历史，有其辉煌的颠峰，也有销声的低谷，而宁波贡茶盛衰的轨迹尤为典型。贡茶是古代朝廷用茶，专供皇宫享用。据《中国茶叶通史》和《全国地方志茶叶生产资料集》记载，古代宁波盛产贡茶，以慈溪县......
活化石――“玉山古茶2014-03-13
千年国宝现磐安，具有上千年历史的中国茶文化活化石――玉山古茶场，在沉寂了数百年之后终于又被世人发现。据考证，磐安玉山古茶场已有上千年的历史，集茶叶生产，展销，交易于一体，在国内极为罕见，是中国茶文化......
俄军特色军粮2014-03-13
＂兵马未动，粮草先行”。在海湾战争后，美国军事记者甚至将军粮列为“打败萨达姆的十佳武器”之一，因为它“有效鼓舞了联军将士的肚皮”。通常，一提到军粮，人们首先想到的是鱼、肉、蛋、奶等等。然而，在俄罗......
优雅飘香午后2014-03-13
提起下午茶，你一定想到了细白的桌巾、精巧的点心、茶与咖啡香气氤氲，还有著名的下午茶故乡――英国。中国的茶文化历史悠久，西方国家中，则以英国人爱茶更为狂热。中国人喝茶讲究文化，而英式的下午茶必有......
武士宁静的心灵绿洲2014-03-13
品茶禁止戴手表茶碗要擦三圈半点茶的过程，其庄严的程度不亚于牧师主持一场小型宗教仪式。在这个过程中，喝茶本身仿佛已经不重要，重要的是喝茶的形式。其中擦拭茶具特别重要。在沏茶之前，主人要擦拭所......
世界各国的茶名2014-03-13
如今世界名国的茶名读音，都是从中国直接或间接传去。可分两大体系：一是，普通话语音：茶――“CHA”，一是退音――“TEY”方言语音，即原於福建厦门地方语言，两种语音在对外传播时间上，有先有后，先为“茶”音，后......
有礼的主人应这样2014-03-13
＂客来敬茶”是我国传统的民俗。古代名人多有饮茶习惯，如齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐......