茶艺文化

北非薄荷茶2014-03-13
英伦三岛选中了中国的红茶，北非摩洛哥，阿乐及利亚等国都挑上了中国的绿茶，并创制了特有的薄荷茶。西北非诸国，也处世界上最大的沙漠撒哈拉周围。以肉食为主，食牛羊，缺乏瓜果蔬菜，加上信仰伊斯兰教，严禁喝......
紫阳茶马古道，东汉时期的丝绸之路2014-03-13
......
伊朗的下午茶2014-03-13
伊朗。位于西南亚海拔1000―1600米的伊朗高原，同前苏联、土耳其、伊拉克、巴基斯坦、阿富汗相邻，南邻波斯湾和阿曼湾。伊朗是具有4000―5000年历史的古国，伊朗古名波斯，直到1936年才更名。公元前2世纪......
教你泡壶安溪式好茶2014-03-09
要泡好一壶茶，既要讲究实用性、科学性，又讲究艺术性，那么怎样才能泡出茶的“韵味”呢？这就不得不说到“安溪式泡法”。安溪人民不但精于种茶、制茶，而......
掌握沏茶时投茶叶的先后2014-03-09
沏茶时在杯中放置茶叶有三种方法。日常沏茶习惯都为先放茶叶，后冲入沸水，此称为“下投法”；沸水冲入杯中约三分之一容量后再放入茶叶，浸泡一定时间后再冲满水，称“中投法”；在杯中先冲满沸水后再放茶叶，称为“上投法......
台上一分钟台下十年功2014-03-09
想泡一壶好茶除了要选择优质的茶叶为前提外，同时也需要过硬的冲泡技巧哦，所谓“台上一分钟，台下十年功”，要练就一番熟练的冲泡技巧，需要平时日积月累的练习哦。接下来告诉大家茶叶的冲泡技巧的三个要......
足不出户安享茶趣2014-03-09
家庭茶艺既可以在闲暇之余自己静下心来悠闲自得地体验茶艺，也可以在家里摆茶招待客人。以茶会友增进友谊。如此足不出户便可以随时享受茶艺之乐，比起到茶馆里品茗来，自然另有一番情趣......
个性普洱是这样泡出来的2014-03-09
普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独特的个性，茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢，甚......
泡出视觉与味觉的享受2014-03-09
安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧，才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

安吉白茶冲泡前的准备

1.茶叶选择：要选择......
冰茶冲泡法2014-03-09
（1）茶具配置茶盘（竹、木）、冲泡壶、冷却壶、开水壶、茶杯、小匙、冰块缸、茶样罐、茶巾、茶匙筒。（2）冲泡技艺 ⒈备具泡茶台居中摆放大茶盘。大茶盘内左边放四套玻璃杯具，呈两两方阵且杯子反扣杯托内；大茶盘内右侧......
预热茶叶的方法2014-03-09
一种方法是先将壶身用沸水浇淋使之温热，放入适量茶叶，盖盖闷热茶叶一分钟，然后开盖鉴赏茶叶的香气。另一种方法是将茶壶温热并放入茶叶后，即用温度适宜的沏茶水，以绕倒（即以时针旋转方式弧形倒入）的方式注入壶中......
瓷杯泡饮法2014-03-09
适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以......
雪兰弘泡茶用水2014-03-09
讲到泡茶用水，让我们翻开《茶经》580页从“茶的冲泡”开始认识：喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果，而且差异非常明显。　　......
茶的艺术2014-03-09
茶的艺术在中国绝对可以说是源远流长，自从上古时代神农氏遍尝百草发现了茶之后，中国人品茶的历史就开始了。茶树生长的环境条件相当苛刻，温度、湿度、光照、土壤等等都有要求。因而茶叶，尤其是名牌茶叶每年的......
好茶的冲沏方法2014-03-09
有了好茶、好水、好茶具，还要采用合适的冲沏方法，才能泡出好茶。冲茶要做好如下的准备工作：　　1．涤器。茶具必须洁净干燥，要用开水烫洗，用干净的毛巾擦干，然后放在干燥处的竹架上。　　2．煮水。煮水的燃料要讲究，宜......
茶叶冲泡方法2014-03-09
有了优质茶叶和良好水质，还需精美茶具与正确的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。如果沏茶不得其宜，就难创造幽雅的品茶气氛。就泡茶之水质、茶具、茶叶用量和冲泡时间介绍如下：茶叶冲泡方法，对茶汤品质有影响。......
谈泡茶的用水2014-03-09
中国的茶认识不完。每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！水的来源也是地缘的限制。如果不方便，总不会去买小罐装的矿泉水来泡茶。所以不是人为可以随意控制的！但是冲茶的常识却可以。　　　　烧茶水的壶，应该......
茶叶泡法2014-03-09
1. 热罐－茶叶未装前须用滚水将茶壶先烫热，茶味才容易浸出，同时亦洗　罐，待片刻将茶壶内水倾入茶海内。......
茶汤浓度与浸泡时间2014-03-09
置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚，但是两者所产生的浓厚状况不一样：置茶量多，对于茶叶内容物的萃取，是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来，分多阶段进行；浸泡时间加长，每一泡萃取的层次比较多，但是冲泡次数......
功夫茶的泡法及饮法2014-03-09
1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。4.投茶：按1......
沏茶方法2014-03-09
沏茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。从小壶茶练起小壶茶的沏茶方式，是茶道基础课程中常练习的沏茶法。小壶茶法要求层面比......
饮茶方法之茶壶泡饮法2014-03-09
一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶叶也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3-5分钟后即可酌入杯中品......
三种泡茶法2014-03-09
泡茶的要领盖杯（盖碗）的冲泡方法盖杯是用于个人独享或开会时，为节省时间的喝茶法。为单次、短时间使用的个人用简便品茗茶具，还可以将盖杯当作冲泡器使用，在一般试茶时也适用。如欲享用标准浓度的茶汤，可依茶叶的......
影响茶的温度2014-03-09
影响茶汤品质因素有：茶量、水量、温度、时间等四项，茶量的多寡与时间的长短成反比。而在一定的茶具考量下，温度成了茶汤表现的重要判断因素。早在唐朝时，对水温的温度控制即很注重，并列入煮茶程序内，例如：煮茶期的水......
品茗胜境2014-03-09
品饮名茶，重要的不在解渴，而在于精神享受，它把艺术欣赏提高到更高的境界。大凡名茶，都与茶树生长环境，人文景观，神话典故有着密切的关系。因此，在客人品饮名茶前，应把名茶的出典，一一加以介绍，以引发品茶者的情趣。......