茶艺文化

平邑甜茶幼苗生长过程中精氨酸和一氧化氮水平的变化2016-02-27
研究了平邑甜茶幼苗生长过程中根、茎、叶和子叶精氨酸、精氨酸酶、一氧化氮（NO）、一氧化氮合酶（NOS）水平的变化及其与幼苗生长发育的关系。结果表明,精氨酸含量和精氨酸酶活性子叶中最高,且随幼苗生长发育逐渐下降,其次为......
女性慎吃粉剂食品2016-02-27
魔芋粉、荷叶粉、绿茶粉、葛根粉、核桃粉……目前，许多女性正在流行吃各种各样的粉剂食品，她们有的为减肥，有的为美容。“你在吃什么粉”成为时下许多女性见面时的问候语。......
四川省道孚县饮茶型氟中毒流行现状及分析2016-02-27
地方性氟中毒（地氟病）是在特定的地理环境中发生的一种生物地球化学性疾病，人群在自然条件下，通过饮水、空气或食物等介质，长期摄入过量的氟而导致的慢性蓄积性中毒，饮茶型氟中毒于20世纪80年代初期，在四川省藏族地区被发现以......
四川省小金县饮茶型氟中毒流行病学调查2016-02-27
目的了解小金县饮茶型氟中毒病的流行病学状况。方法采用Dean法诊断标准及水、尿、茶水用氟离子电极选择法。结果8～12岁儿童氟斑牙患病率为42％，400名儿童尿氟浓度范围0．14～7．90mg／L；16岁及以上成人氟斑牙患病率为18．25％，16岁及以......
超微粉碎技术对绿茶主要功能成分溶出特性的影响研究2016-02-27
为拓展超细绿茶粉的应用领域,研究超微粉碎技术对绿茶主要功能成分溶出特性的影响。结果发现,用20℃低温水浸提,超细绿茶粉中茶多酚、咖啡碱的浸出速度大于普通绿茶粉与原茶。用80℃热水浸提时,超细绿茶粉和普通绿茶粉......
绿茶有益睡眠健康2016-02-27
美国肯塔基州立大学科研人员一项研究结果表明，绿茶所含的一种化合物，能帮助人们预防因睡眠呼吸障碍而造成的大脑神经组织损害。研究人员在对小鼠的实验中发现，给小鼠饮用水中加入绿茶中的抗氧化物，可明显改善小鼠因睡眠呼......
出口茶叶10月1日起实施国标2016-02-27
我国第一个针对出口茶叶质量安全控制体系制订的国家标准将于今年10月1日起正式实施。《出口茶叶质量安全控制规范》是由厦门、浙江、江苏等6家检验检疫机构联合起草的出口茶叶国家标准,共分10个部分．对茶叶从生产到出......
桂花香型凤凰单枞乌龙茶特征呈香组分研究2016-02-27
采用固相微萃取（Solid Phase Microextraction,SPME）对桂花香型乌龙茶的特征呈香组分进行研究。结果表明,采用SPME法检测出桂花香型凤凰单枞乌龙茶汤的香气组分52种,桂花香气组分有57种,在桂花香型乌龙茶茶汤中检出7.72%......
大剂量甲基强的松龙冲击联合氨茶碱维持量治疗小儿重症哮喘疗效观察2016-02-27
目的：观察大剂量甲基强的松龙联合氨茶碱维持量治疗小儿重症哮喘的疗效。方法：将64例小儿重症哮喘随机分成两组,治疗组予甲强龙、氨茶碱。对照组予地塞米松、氨茶碱。结果：治疗组治疗3 d后,咳喘、哮鸣音消失时间均较对照......
古代茶叶的别称有多少?2016-02-25
据茶圣陆羽在《茶经》中介绍﹐除茶外﹐其名尚有檟﹑蔎﹑茗和荈。　　另外﹐据其它古籍中的记载﹐还有﹑诧﹑皋芦﹑瓜芦﹑水厄﹑过罗﹑物罗﹑选﹑奼﹑荼﹑葭荼﹑苦荼﹑酪奴等称呼。　　茶的雅号也不少﹐如一雅号名&......
昆仑山雪菊介绍2016-02-21
昆仑雪菊"又名’“雪菊"，因其金色的花朵经沸水冲泡后，汤汁自然呈现出犹如琥珀一般的绛红色，淡稠适中、红润剔透，近似血液而得名。昆仑山雪菊的生命力极其顽强，卧冰俯雪、历经寒暑，“耻与众草为伍、傲迎风雪独芳”......
茶文化对人生活文化交流的影响2016-02-21
茶文化的社会功能茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，......
霍山黄芽茶文化茶史介绍2016-02-21
霍山黄芽是黄茶的一种，主要产于安徽省霍山县大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭、胡家河等地。霍山黄芽源于唐朝之前。唐李肇《国史补》把寿州霍山黄......
宣恩茶‘皇恩宠锡’传佳话2016-02-21

“鄂西宣恩有贡茶，茶叶之宝甲天下；当年捧茶献天子，‘皇恩宠锡’传佳话。如今茶香飘四海，色香味浓谁不夸；远方的朋友亲爱的客，请喝一杯宣恩茶。” 一曲高昂、悠扬的宣恩民歌，唱出鄂西，走向大江南北。这支歌，是著名歌唱家蒋......
霍山黄大茶来源史历文化介绍2016-02-21

皖西为古代寿州、舒州辖境，唐宋以来盛产茶叶，这里所产的霍山黄芽、天柱香芽等在唐朝就盛名远扬，为文人墨客广为传颂，留下文字记载颇多。而明朝以后，随着炒青制法的出现，皖西一带先后创制出大兰花茶、小兰花茶、绿......
莫干黄芽茶叶文化起源介绍2016-02-21
莫干山为天目山余脉，位于浙江德清县境内，传说因春秋末年干将、莫邪铸剑此山而得名。莫干山以“竹、云、泉”和“清、静、绿、凉”蜚声海内外，是我国著名的避暑胜地，素有“清凉世界”和“江南第一山”的美誉。莫......
茯砖茶工艺介绍2016-02-21
茯茶茶工艺茯茶的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤淮、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料，采取“切碎多抖，循环切料，分身取料，四孔成茶”的筛制方法，经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过磅，送入......
闽北水仙历史溯源介绍2016-02-21
早在清道光（1821年），小湖镇（时属瓯宁县，今建瓯市）大湖村便发现有人工培植水仙茶。清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里（今小湖镇），大湖之大山坪。其地有岩叉山，山上有祝桃仙洞。西乾厂某甲，业茶，樵采于山，偶到洞前，得一......
功夫茶艺程序介绍2016-02-21
茶艺程序介绍第一道：焚香静气，活煮甘泉
功夫茶具
焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神......
凤凰茶的起源与变迁2016-02-21
凤凰单枞是凤凰水仙品种的优异单株，各个单株形态或品味各有特点，它们与所有茶类不同的显著特点是，以香味特征分类。是历代茶农不断地从凤凰水仙群体中，经过单株培育、单株采制、单株品质鉴定，根据各自的香味类型自......
宁红茶人文历史介绍2016-02-21
道光年间，宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说：“宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红”。到十九世纪中叶，宁红畅销欧美，成为中国名茶。美国茶叶专家威廉乌克斯在《茶叶全书》专著中评述：“宁红外......
茶艺师应该具备的花茶盖碗冲泡法2016-02-16
　 ⒈备具。将三套盖碗连托成三角状摆在茶盘中心位置，近泡茶者处略低，盖与碗内壁留出一小隙;茶盘内左上方摆放茶箸匙筒;盖碗右下方放茶巾盘(内置茶巾);水盂放在茶盘内右上方;......
茶的历史“茶字起源”2016-02-16
茶的历史　　荼　　原意为苦菜的一种，苣菜属和莴苣属植物，《尔雅·释草》：“荼，苦菜。”“荼”是“茶”的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》“今‘茶’字古作‘荼’……至唐陆羽著《茶经》，始减一画作‘......
滇红茶史追溯介绍2016-02-16
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。
1940年，采......
信阳茶的传入与历史绍介2016-02-16

信阳毛尖是我国人民非常喜欢的传统绿茶，早已跻身于全国十大名茶之列。信阳茶区是我国历史上著名的茶产地，现在则是全国四个重要的产茶区（西南、华南、江南、江北）之一。要认识信阳毛尖这样优异而美妙的名茶，了......