茶艺文化

宜红工夫茶叶介绍2016-02-16
宜红工夫产自湖北宜昌，隶属于红茶种类，外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软，茶汤稍冷有“冷后浑” 现象产生，在国际茶叶市场上颇负盛名，历一百多年至今不衰。宜红工夫红茶历史......
宜红工夫茶简介2016-02-16
湖北北宜昌地区是我国古老的茶区之一，茶圣陆羽曾在《茶经》中把宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。据记载，宜昌红茶问世于19世纪中，叶，至今已有百余年历史。1861年汉口被列为通商口岸，英国即设洋行大量收购红茶。因交......
南京雨花茶历史文化2016-02-16
雨花茶也是全国十大名茶之一，为南京特产。提起雨花茶，自然会让人联想到晶莹圆润的雨花石。南京中华门外著名的雨花台原称“聚宝山”，相传梁武帝时，云光法师在此设坛讲经，讲到妙处天降宝花，落花如雨，因此得名“雨花台......
中国茶叶制茶技术的发展历史2016-02-16
中国春秋时代茶叶曾作菜食，其后转变为普通饮料，就要经过加工，改变它的性质。在加工过程中经过相当的历史时期，历代广大劳动人民辛勤实践及总结经验，技术不断地革新和演变，才逐步提高品质，成为普通饮料。中国自仰韶......
巴蜀是茶业的摇篮2016-02-16
　　陆羽在《茶经一之源》一开头就写道：“茶者，南方之嘉木也。”茶树是中国南方的树木，所以，中国的茶业，最初也发生和发展于南方。据植物学家考证，茶树在地球上大约已经有上百万年的历史了，而世界茶树的原产地就在中......
敬亭绿雪历史渊源文化介绍2016-02-16
敬亭绿雪产于安徽省宣州市北敬亭山。宣州产的茶叶以“敬亭绿雪”、“高峰云雾”和“水东横纹”闻名，其中以“敬亭绿雪”最为著名。“敬亭绿雪”久负盛名，《宣城县志》上记载有：“明、清之间，每年进贡300斤”。清康熙年......
发明饮茶的方式介绍2016-02-16
人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。 1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药......
中国饮茶的发源时间介绍2016-02-16
饮茶的发源时间 1,神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，......
敬亭绿雪名称由来介绍2016-02-16
　　“敬亭绿雪”的得名，说法多种。　一说古时，敬亭山麓，有位心灵手巧、心地善良的姑娘，名字叫“绿雪”。她年年都要采摘敬亭山茶，为的是换些钱来为瘫痪在床上多年的妈妈治病。而这山茶，只有山顶绝壁处才有。一次，采茶的她......
中国茶之为饮历史发展2016-02-16
早在先秦时期，我们的先民一开始接触茶叶，是从直接咀嚼鲜叶开始的，采下一片新鲜的叶子，咽下那苦涩中带着芬芳的茶汁，体会那一阵收敛性的快感，以及持续半天的神清气爽，这就是茶作为食物和饮品的前生。以茶当菜是茶从......
茶树的起源与演化2016-01-16
在植物分类系统中，茶树属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属。据研究，茶树所属的被子植物起源于中生代的早期，双子叶植物的繁盛时期是在中生代的中期，山茶科植物化石出现在中生代末期白垩纪的......
中国茶叶专著介绍2016-01-16
茶叶在我国已经有几千年的历史了，据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”有关专家考证，文中的“荼”就是古人对“茶”的称呼。
伴随着茶业的兴起，很多学者相继对茶展开了研究，并且陆续出......
六堡茶的历史介绍2016-01-16
六堡茶是广西特有的传统名茶，属黑茶类。产于广西浔江、贺江、桂林、郁江、柳江和红水河两岸的山区，而以梧州苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶久负盛名，脍炙人口，是我国历史名茶，已有1500多年的产制......
鸠坑毛尖历史文化介绍2016-01-16
鸠坑自古产茶，鸠坑种已有近千年种植历史，唐代陆羽《茶经》中就已提到鸠坑产茶。其分布在浙江、云南、江苏等主茶区，现几内亚、日本、前苏联、阿尔及利亚均有引种。《雉山邑志》及《严陵志》记载：“淳安茶旧产鸠坑者......
金骏眉名字由来2016-01-16

金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支。然而很多人虽听其名却并不明其意，究竟什么是金骏眉？金骏眉的名称怎么来的？说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义：
一、金
金者，贵重之物也，代表......
鸠坑茶茶史追溯介绍2016-01-16
鸠坑茶历史悠久，文化积淀深厚。 1200余年前，茶圣陆羽撰写的世界上第一部茶学专著《茶经》中记载着睦州鸠坑茶。据唐代文学家、翰林学士李肇的《唐国史补》记载：“ …风俗贵茶，茶之名品益众。湖州有顾渚之紫笋，…常......
千岛湖茶叶生态环境介绍2016-01-16
千岛湖位于杭州西郊的淳安县境内,距杭州市区129公里、黄山风景区140公里、上海317公里。千岛湖风景区群山绵延，森林繁茂，绿视率100%，湖区573平方公里的湖水晶莹透澈，能见度达12米，属国家一级水体，被原新华社社长穆......
古老的滇藏茶马古道2016-01-16
位于中国西南边陲的茶马古道，与丝绸之路、唐蕃古道一样，都是中国古代通向西域的主要商贸通道，而茶马古道分滇藏和川藏两条路线。据史料记载，滇藏茶马古道早在唐代就已存在，最初只是用于军事目的。相传大历十四年......
本山茶历史介绍2016-01-16
本山茶，原产于安溪。据民国二十六年（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》称：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳由所产者”。香高味醇，品质好的与铁观音相似。该......
在宋朝茶王们在研究什么？2016-01-16
宋朝，随着宋词的忧伤晃现在人们的精神生活中，而茶王们在研究什么呢?不管怎样划分编年史的沉重，宋朝都算得上是一个忧伤的国度，它的普遍忧伤似乎可以用镜子照亮，因为在宋朝，空气十分凝重，诗人在水墨画似的乌云......
茶字形和读音的确立来源历吏2016-01-16
　　最古老的“茶”字是什么时候，什么情况下产生的呢？历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、蔎、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶还可以通用。　　“荼”，是古代用得......
绍介中国的煮茶文化历史来源2016-01-16

　　煮茶作为我国最初的品茶方式，至今已经有几千年的历史，尽管现在人们更多地使用冲泡的方法饮茶，但煮茶仍然是我国茶文化中的重要组成，在我国茶界的地位是不可撼动的。
　　研究考证表明，我国......
请坐奉茶妙趣横生2016-01-16
　　言对青山不为青，两人土上去谈心。　　三人骑牛少只角，草木之中有一人。　　这是广为流传的一个谜语，打四个字，谜底是一句应酬语。　　草木之中有一人，就是“茶”字，“茶”字为“草”字头，“木”字脚，中间是个“人”字......
庐山土特产三石一茶2015-12-11
庐山“三石一茶”赫赫有名，“三石”是指庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳，“一茶”是指庐山云雾茶。　　庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴......
鄂南的婚茶“吃茶礼”2015-12-11
“吃茶礼”，暗含祝愿夫妻甜蜜长久和早生贵子之意。新床放茶以及成婚之夜傧相托茶盘祝词撒帐一样，传递了古茶的祭神意味，体现了以茶向生殖神献敬求子的先民意识。阳新......