茶艺文化

茶经七之事2016-03-23
茶经七之事介绍
　　王皇炎帝。神农氏。周鲁周公旦。齐相晏婴。汉仙人丹丘子。黄山君司马文。园令相如。杨执戟雄。吴归命侯。韦太傅弘嗣。晋惠帝。刘司空琨。琨兄子兖州刺史演。张黄门孟阳。傅司隶咸。江洗马充。......
茶神陆羽辨水记2016-03-23
陆羽辨水 “茶神”陸羽嗜茶﹐更講究煎茶之水﹐這可以從元和九年(814年)考取進士第一的張又新之作《煎茶水記》中得知。　　《煎茶水記》引述了一位“楚增”的《煮茶記》記載的故事說﹐唐代宗時期﹐湖州刺史李季卿在赴任路......
茶的汤故事历史介绍2016-03-23
茶之汤的先驱者南北朝的战争，以及应仁之乱等等的战乱持续的发生，这是一个连明天的未来都不可知的日子，而茶的文化也沦落至具有赌博行为的「斗茶」，至此茶的文化真的堕落了。而这只是其中流行于新兴武士阶级的活动，另外......
苦丁茶治猪下痢2016-03-23
出生20天以后已开食的仔猪患红、白痢，可将苦丁茶叶（老、嫩叶均可）加水煮沸几分钟，喂服仔猪。出生20天未开食的仔猪患红、白痢，可将苦丁茶切碎加水煮沸后喂母猪，通过仔猪吃奶发挥药效。......
茶叶保健食品加工2016-03-23
茶叶是一种广受欢迎的天然营养保健饮品，它不但有独特的清香味，而且含有多种健身防病的成份。利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱佳。......
不同地域茶叶EGCG含量差异研究2016-03-23
本文比较研究了长沙高桥镇、云南思茅和福建福安三地茶叶EGCG含量，以及东山峰不同海拔高度茶叶EGCG的含量。研究结果表明：湖南东山峰为加工高EGCG茶的适宜地域，其中东山峰海拔800m左右的EGCG含量最高。完成机构：1湖南省茶......
治疗感冒的药茶2016-03-23
药茶治疗感冒，有时能产生奇效。下面的药茶请感冒患者不妨一试。......
茶白星病病原真菌分离条件优化试验2016-03-23
本文对茶白星病病原真菌的分离条件（表面杀菌剂的浓度和灭菌时间）进行了优化试验。完成机构：湖南省茶叶研究所,长沙410125......
普洱茶加工过程中儿茶素变化规律的研究2016-03-23
本文对普洱茶加工阶段样中五种儿茶素组分ECG、EGCG、EGC、EC、（＋）-C的含量进行分析。探讨普洱茶加工过程中儿茶素的变化规律，为普洱茶的质量评判提供参考。完成机构：1云南农业大学龙润普洱茶学院,昆明650201 2云南省产品质......
油溶性茶多酚抗氧化作用的研究2016-03-23
本文比较了油溶性茶多酚、水溶性茶多酚、二丁基羟基甲苯（BHT）和丁基羟基茴香醚（BHA）在植物油中的抗氧化作用。并采用测色色差计比较这些抗氧化剂对植物油色泽和亮度的影响。同时，探讨了环境条件中光线和温度对油溶性茶多酚......
优质绿茶生产的理论与实践Ⅱ优质绿茶品种2016-03-23
通过对优质绿茶品质特征及适制品种演化分析，表明品种是决定优质绿茶香气和滋味等内质因子的基础。对适制优质绿茶品种形态学、生理、生化特性的分析，得出适制优质绿茶品种的共性，提出了优质绿茶选育品种的方向。完成机构......
2008年湖南茶树冻害调查及抗灾减灾技术2016-03-23
2008年元月湖南省遭受了罕见的持续时间长、影响范围广的低温、雨雪和冰冻灾害天气，使我省茶叶生产遭受了重大损失。我所组织有关人员对全省茶叶主产县茶树受冻情况进行了初步调查，现将有关结果总结如下：完成机构：湖南省茶......
茶角胸叶甲研究进展2016-03-23
茶角胸叶甲（Basilepta melanopus Lefevre）越来越成为南方茶区一种较为普遍发生的成灾害虫，且其发生逐步向北迁移。本文对茶角胸叶甲的发生范围、为害特点、生物学特性、防治等进行了综述。完成机构：湖南省茶叶研究所,长沙......
浅论要素管理与茶叶质量控制2016-03-23
“5M1E（Man，Machine，Material，Method，Measure，Environment）”是一种现场质量控制方法，本文以茶叶生产为例，对造成茶叶质量不合格的因素进行了剖析，对如何运用“5M1E”现场质量管理方法来提高茶叶品质进行了探讨。完成机构：1湖南......
璀璨的临湘茶文化2016-03-23
从6个方面概述了临湘茶文化：瑶族祖先开龙窖山种茶之先河、唐代设置茶叶专业县、黑茶的发源地之一、“茶叶之路”的起点、聂市古镇茶文化、湖南民歌《挑担茶叶上北京》的发源地。完成机构：1湖南省岳阳市茶叶协会,岳阳 41......
开发有机磷生物传感器为茶叶农残检测服务2016-03-23
生物传感器检测有机磷的优点是特异性强、灵敏度高、快速简便，容易普及推广。日前国际上对茶叶安全标准日益重视,针对茶叶有机磷的现状研制出一种适用于茶叶农残实时、快速、准确检测的现场监测方法已成为检测工作者的......
2009年《茶叶通讯》征订启事2016-03-23
完成机构：《茶叶通讯》编辑部......
日本欧盟对茶叶检测最新的主要项目及标准2016-03-23
完成机构：湖南省茶叶检测中心......
石门县有机茶生产现状与发展思路2016-03-23
随着经济的发展和生活水平的提高,人们对食品质量安全的要求已经从温饱型食品向纯天然、无污染、高质量的食品方向发展。无公害食品、绿色食品、有机食品的发展日益引起社会的重视。无公害茶、绿色食品茶、有机茶的发......
鹤峰县茶叶质量安全生产现状及对策2016-03-23
近年来，鹤峰县狠抓无公害茶叶生产，按照国家农残标准指导生产，茶叶农残得到了有效控制；茶叶加工推行清洁化生产，茶产品质量得以提升；推行标准化生产，调优产品结构，名优茶产量逐步增加，茶农收入明显提高。但茶叶质量安全依然存在......
重视绿肥研究与应用为有机茶园开辟肥源2016-03-23
本文提出绿肥是有机茶园的重要肥源的观点，认为在有机茶生产中，须重视绿肥的研究与应用，以提高茶叶质量安全，促进茶业可持续性发展。完成机构：湖南省茶叶研究所,长沙 410125......
安化兴茶事把脉铸辉煌——关于发展“安化茶”的思考2016-03-23
安化地处湘中，属雪峰山北端中低山区。全县辖23个乡（镇），1121个村（居委），95万人，其中农业人口83万人。总面积4950km^2,耕地4.2万hm^2，其中水田19333hm^2。境内群峰连绵，烟峦叠嶂，溪河网布，茶园滴翠。资江自坪口入境贯穿西东至夫溪......
皖赣红茶运销委员会浅析2016-03-23
民国南京国民政府为挽救垂危的华茶，限制茶栈势力的膨胀，支持皖赣两省政府发动了声势浩大的茶叶统制运动，尝试将两省红茶统一运销，以节约成本，促进茶叶生产的发展。完成机构：北京师范大学,北京 100875......
茶膳来源及文化介绍2016-03-19
茶膳介绍　　茶膳，就是以茶叶为原料而制作的菜肴与点心之类，属于现代都市中的绿色食品。　　早在神农氏时代，茶叶的主要功能是饮食。神农氏尝百草，首先是以茶叶为食物，而后才不自觉地发现茶叶的解毒功能。因此，我们可以......
西湖龙井历史渊源及发展2016-03-19
西湖龙井历史渊源

龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市郊西湖乡龙井村一带。

茶圣陆羽在《茶经》中有“杭州、钱塘天竺、灵隐二寺产茶”的记载，说明龙井自唐朝就开始产茶......