茶艺文化

鸦片战争后川与藏的茶马古道历吏介绍2016-03-31
鸦片战争之后的茶马古道
鸦片战争以后，英帝国主义为了侵略西藏，就力图使印茶取代华茶在西藏行销。他们认为一旦印茶能取代川省边茶的地位，英国即可垄断西藏之政治与经济。为此，英帝国主义甚至用武力入侵拉萨，强迫印茶......
茶马司介绍2016-03-31
茶马司（政府机构）茶马司，专门掌管茶马贸易的机构。“茶马司”制订“茶马法”，发挥以茶易马的职能。以茶易马，是我国历史统治阶级长期推行的一种政策。即在西南茶叶产地和靠近边境少数民族聚居区的交通要道上设立关卡......
工夫茶介绍2016-03-31
工夫茶”长期在潮汕平原和南洋群岛一部分潮籍华侨中盛行。
顾名思义，喝“工夫茶”是颇费工夫的。首先是茶具奇特。在一个名曰“茶鼓”的精美瓷具上放着三几个其洁如玉其薄如蛋壳的小小茶盅；还有一把陶制小茶壶或......
茶王趣史quot;潮州工夫茶quot;王2016-03-31
茶有茶王，兽有兽王。潮州工夫茶的最上品，也被称起王来。潮人冲工夫茶，向以福建武夷和广东凤凰茶为上品。武夷最奇枞叫“贡品大红袍”。据说原只有一株。它产于武夷山天心寺。在这名山之上，独得山川灵秀之气，所出产品清......
茶叶历史介绍2016-03-31
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，......
安溪茶艺之本之韵之德之道2016-03-29
“安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。茶艺提示：让品茶人了解乌龙茶，特别是名茶铁观音的沏茶技艺，是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品茶环......
中国工夫茶源流发展历史介绍2016-03-29
中国工夫茶源流历史
其一，早在唐代形成的中国形成工夫茶，有“工夫茶”之实，却长期未能得到正名，竟然出现了一千多年的“有实无名”的尴尬局面，甚而至于被误认为“失传”！令人深思。其二，中国政治中心的变化，牵动了经济......
茶的起源介绍2016-03-29
茶的起源饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖......
唐代茶的饮法“三沸”2016-03-29
唐代茶的饮法介绍唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子筛成细末，放到开水中去煮。煮时，要经过“三沸”，此时要将刚才舀出来的......
中国唐代茶文化的形成与发展2016-03-29
中国茶文化的形成与发展

晋代、南北朝茶文化的萌芽

　　随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈，起着一定的精神、社会作用。

唐代茶文化的形成

　　780年陆羽著《......
百里茶廊采茶忙2016-03-29
3月，春回大地，暖风微醺。长沙县百里茶廊，一片片茶园发出新绿。进入春茶采摘期，采茶师傅们开始忙碌。3月26日，位于百里茶廊起点的春华镇，拉开“美丽茶乡游”春茶节活动的......
第十二届蒙顶山茶文化旅游节举行2016-03-29
3月27日，第十二届蒙顶山茶文化旅游节在雅安市名山区茶马古城隆重举行，本届茶文化旅游节以“世界茶源·中国茶都”为主题，全面展示了“4.20”芦山强......
开茶咯上海旅游“大咖”体验团寻访都市的静谧茶乡2016-03-29
（原标题：开茶咯上海旅游“大咖”体验团寻访都市的静谧茶乡）上周，由浙江省农办、浙青传媒联合打造的浙江农家乐上海营销中心发布寻找“茶”香味招募信息后，......
四川唯一茶产业技术研究院落户宜宾2016-03-29
授牌现场

3 月 28 日——30 日，2016年第九届中国·宜宾早茶节（成都）营销宣传推广活动在成都......
唐煎宋点：中国传统茶文化的振兴与担当2016-03-29
唐宋茶文化《唐煎宋点》论坛3月23日在北京举行，来自中国社科院、中国农科院、北京大学、陆羽茶文化研究会等机构的专家，来自中国核心茶产地和茶文化形成的重要城市代表，来自茶......
唐代人们如何饮茶2016-03-28

唐代人们如何饮茶

唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末，再用筛子......
宋代饮茶法介绍2016-03-28
宋代饮茶法

　　到了宋代，盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试，其关键在候汤和击拂。点花法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。

陆羽《茶经》说：“花有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，乃斫、乃......
清宫祭祖宫延祭祀袓陵时必用茶叶2016-03-28
清宫祭祖茶与祭祀茶俗在我中靖代，宫延祭祀袓陵时必用茶叶，据载同治十年（1871）冬至大祭时即有“松罗茶叶十三两”的记载。在光绪五年（1879）岁暮大祭的祭品中也有，“松罗茶叶二斤”的记载。关于祭祀中的盛装组合规格，在......
茶经二之具介绍2016-03-28
茶经二之具
　　籝：一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。　　灶：无用者，釜用唇口者。　　甑：或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸注于甑中，......
茶俗之清宫祭祖2016-03-28
清宫祭祖茶与祭祀茶俗在我中靖代，宫延祭祀袓陵时必用茶叶，据载同治十年（1871）冬至大祭时即有“松罗茶叶十三两”的记载。在光绪五年（1879）岁暮大祭的祭品中也有，“松罗茶叶二斤”的记载。关于祭祀中的盛装组合规格，在《......
茶经三之造介绍2016-03-28
茶经三之造
　　凡采茶，在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝四枝五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，......
茶经四之器2016-03-28
茶经四之器风炉：风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁，凡三足。古文书二十一字，一足云“坎上巽下离于中”，一足云“体均五行去百疾”，一足云“圣唐灭胡明年铸”。其三足之间设三窗，底一窗，以为通飚漏......
茶经五之煮2016-03-23
茶经五之煮凡灸茶，慎勿于风烬间灸，票焰如钻，使炎凉不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状，虾蟆背，然后去火五寸，卷而舒则本其始，又灸之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。其始若茶之至嫩者，茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假以......
茶经六之饮2016-03-23
茶经之饮　翼而飞，毛而走，去而言，此三者俱生于天地间。饮啄以活，饮之时，义远矣哉。至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张......
诸葛亮深入“不毛”析（上）2016-03-23
诸葛亮深入“不毛”析

蜀汉建兴五年（公元２２８年），诸葛亮率诸军北驻汉中，临发上疏中提到“……先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐招托付不效，以伤先帝之明。故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当将率......