茶艺文化

茶文化社会的功能2017-03-02
　　茶在古代就是中华民族的重要饮料。茶是中华民族最悠久的生活知已。茶与悠久的中国文化的有机结合，使她在中国社会生活的各个方面发挥了巨大功能。　　作为饮料，茶有消食生津、提神醒脑、恢复体力的作用。随着科学......
泡茶--人类的共同仪式2017-03-02
　　健身益体　　喝茶为什么这么流行？有几个原因，其一是取用方便，价廉物美。现在知道的茶有1500多个种类，口味不同的人都可以各得其所。但茶之所以能通行天下，其最主要原因之一还在于茶有健身益体之巧用。简单地说，就是：饮茶......
茶在台湾的民俗用法2017-03-02
　　据一位台湾对茶艺颇有研究的专门介绍，茶在台湾的用途至少有下列5项：　　1、定亲礼。相亲相爱、琴瑟和鸣、白头到老、幸福美满也许是每一对新婚夫妇及其亲朋好友的美好心愿.在中国的传统习俗中，茶也是显得格外重要，因......
北京人喜欢喝花茶2017-03-02
　　据说唐代初期，北方人还不懂得喝茉莉花茶。后来北京有一个年轻茶叶商人陈古秋，泡冲茶叶时，首次加进了芳香馥郁的茉莉花，使原来苦涩的茶水，变得甘醇美妙，且使饮茶之室终年飘荡着爽神的茉莉花香味。于是一传十，十传百，从北京......
茶与礼俗(二):茶与风俗2017-03-02
　　中国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家，生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗，真可谓“历史久远茶故乡，绚丽多姿茶文化。” 　　擂茶。顾名思义，......
再论吃茶2017-03-02
郝懿行《证俗文》一云： “考茗饮之法始于汉末，而已萌芽于前汉，然其饮法未闻，或曰为饼咀食之，逮东汉末蜀吴之人始造茗饮。”据《世说》云，王□好茶，人至辄饮之，士大夫甚以为苦，每欲候□，必云今日有水厄。又《洛阳伽蓝记》......
知柏二山麦冬茶2017-03-02
[组方]知母10克，黄柏10克，淮山20克，山萸肉10克，麦冬10克，绿茶6克。 [功效]滋阴补肾。适于肾阴亏虚型消渴：尿频量多，混如脂膏，头晕目眩，耳鸣，视物模糊，口干唇燥，失眠心烦，舌质红等。 [用法]前5味加水约600毫升，煮开15分钟，......
茶红娘2017-03-02
　　茶在中国的婚姻中扮演着“红娘”的角色，不论是相亲、入洞房、还是解除婚约再结良缘，小小的一杯茶中，融合了一个个浪漫朴实的爱情故事，酿出了一段段姻缘。以茶寻偶。在云南中甸地区有这样一种习俗：未婚男女青年，通常通过......
安溪四大名茶2017-03-02
　　1、铁观音：原产于安溪西坪松林头，无性系品种。植株灌木型，中叶类，迟芽种。树势开张，枝条斜生，稀疏不齐；叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红。开花多，结实率高。天性娇弱，抗逆性较差，有"好喝不好栽"......
清及近现代茶诗2017-03-02
凤鸣山茶黄宗羲檐淄松风方扫尽，轻阴正是采茶天。相要直上孤峰顶，出市都争谷雨前。......
猴年故事，趣话猴采茶2017-03-02
　　2004年春节，甲子岁次甲申，生肖属“猴”。猴子是大家熟悉又喜欢的哺乳动物。它机灵、精明，善于模仿。古代人们就注意利用猴子的灵性，训练它们为人们的生产生活服务。早在明代就开始利用猴子攀岩采茶了。利用猴子采茶方......
福建名优茶2017-03-02
福建产茶历史悠久，唐代就有腊面茶、建州研膏茶、方山露芽、柏岩茶、小江园、唐茶、福州正黄茶等生产，宋代建州(现建瓯县)是贡茶的主产地，出产龙团凤饼等40多种贡茶，武夷山的武夷茶也很著名。至今全省传统名茶和新创名......
明前茶、雨前茶、草青茶、秋茶……三六九等话茶叶2017-03-02
人们往往认为茶叶越早越好，但据行家和茶农介绍，并非完全如此。茶叶的贵廉，除了质的高低以外，还有产量、炒制成本和用途的特殊性等诸多因素。一年中最早的茶叶是清明节前采摘炒制的明前茶，因气候和各地的地理环境......
爱茶人的遐思2017-03-02
茶叶的形成是磨炼的积淀。在烈日下开花，在暴雨中成长，在火焰里焙制，而要使那种浸在茶叶血液里的清香散发出来，还要经历更大的磨砺―――在沸水里翻腾。我是个爱茶的人，我爱茶那种沁人心脾的香味，也懂它那苦尽甘来......
喝茶如饮牛2017-03-02
茶和酒又不一样。酒是粮食做的，能喝出脂肪肝，茶几乎没什么热量，只要不担心失眠，敞开喝。我喝茶喝了十几年，养成了狂喝滥饮的习惯。早晨起来，就是浓浓一大壶茶，支撑到黄昏，这茶已经没有颜色和味道了，只好重新沏。第二......
以《茶馆》为题材的艺文作品2017-03-02
茶馆，有茶，有座、有趣；川味、川风、川情。文学艺术家是引播茶俗文化的一个重要渠道，围绕四川茶馆茶俗文化，写出和画出生动有趣的众生相，反映了四川浓郁茶俗风情。　　著名短篇小说《在其香居馆里》，是现代著名四川作家沙......
紫砂泥的档次2017-03-02
　　紫砂泥也有档次之分，个人认为依次是：朱泥、底槽青、缎（团）泥、拚紫、普泥。但是纵观大大小小的紫砂书籍、权威的工艺师，对紫砂泥档次的顺序也没有一个权威、全面的说法。其实，泥料只要自己喜欢、觉得好、易养，那么它就是......
哈萨克族的奶茶2017-03-02
　　主要居住在新疆天山以北的哈萨克族，还有居住在这里的维吾尔族、回族等兄弟民族，茶在他们生活中占有很重要的地位，把它看成与吃饭一样重要。他们的体会是;"一日三餐有茶，提神清心，劳动有劲；三天无茶落肚，浑身乏力，懒得起床......
茶馆・茶店・茶吧2017-03-02
　　旧时，绍兴茶馆、茶店、茶室比比皆是。无论城乡山区，只要有小集墟的地方，就会有卖茶的店肆。据民初绍兴公会不完全统计，原山会两地约有大小茶肆五百多家。大致上有两个档次，高档的称茶楼或茶室，一般的则称茶店。解放前，绍......
茶水泡+擂茶=2017-03-02
　　常德市西湖管理区西洲办事处二队有一位出了名的女寿星林丢凤。历经人生百般磨难，104岁的林丢凤身子骨却十分硬朗，洗碗、扫地、洗衣等家务活都能干，尤其令人称道的是，她还能穿针引线，做得一手针线绝活。　　笔者来到西......
中国名茶之乡2017-03-02
　　茶叶是新昌县的传统经济作物。以往，全县主要生产大宗珠茶，出口国外，90年代后，新昌县加速发展名优茶生产，产量逐步列全国各产茶县前茅，1995年4月被国家农业部命名为中国名茶之乡。　　新昌县位于绍兴市东南部，东邻奉化、......
新加坡的“长茶”文化2017-03-02
新加坡的饮茶文化有其独特的一面，由于新加坡是一个多元文化的社会，喝茶也反映出其多元文化的一面，除了中国茶和英国茶之外，新加坡特有的“长茶”（Ｓtreched Ｔea）已成为观光客十分欣赏的一种民族表演艺术。　　所谓“长茶......
星座品茶2017-03-02
白羊座适合饮用美式红茶　　个性独立的白羊座，美式作风，喜好分明，所有红茶类中，就属与美式红茶的个性最“速配”，美式红茶冲泡容易，对怕麻烦的白羊座而言，无非是一种最快能享受到香醇好茶的妙方。金牛座适合饮用红茶　　......
峡州碧峰茶的由来2017-03-02
　　峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。根据茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记载，早在南北朝时，峡州己是我国重要的茶时产地。唐时更是名冠全国。　......
“洗茶”的原因和来历2017-03-02
　　人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶......