传授茶文化 提升公众素质

传授茶文化 提升公众素质

从2004年，我到浙江树人大学茶文化专业开始授课，今年刚刚进入第六个学年，时间不长。相比之下，为了这一天做准备的时间倒是非常漫长。

1990年，我参加杭州国际茶文化研讨会，也就是后来公认的首届中国国际茶文化研讨会，算起已经快二十年了。这次会议为我打开了通向茶文化研究之门。这是我第一次用自己的科研经费参加的第一次学术会议。会务秘书处的负责人看了我递上的邀请信笑了：“我还以为你是一位老先生呢。”这句话也真实地反映了当时茶文化研究的人员构成状况。

对当时二十多岁的同龄人来说，茶文化不仅不符合时尚潮流，而且还有些不务正业的感觉，因为政治、军事才是传统历史研究的主流。随着改革开放的深入，学术研究出现了文化研究热，中国人对生活也产生了文化诉求，茶文化就是对这一社会需求的具体回应。

大学毕业后，在阅读古代农书的过程中，逐渐发现了自己的兴趣所在——饮食，并且把研究方向定在了中国饮食史上。可是马上就发现自己仅仅是在写故事，为了突破研究方法上的困境而负笈东瀛，留学日本。

目睹了当代日本茶道，更使我坚信茶文化在提升民族素质上的可行性和必要性。古代的中国、近代的英国和从古至今的日本茶文化都证明了这一点，只是对于当代中国来说任重而道远。但这正是从事茶文化相关工作的我们的使命。

作为教育部尚未承认的专业，茶文化高等教育的工作内容不仅包括讲台授课、学术研究，还有一个更加严峻的任务就是建立规范的茶文化专业人才培养模式，以得到社会各界的公认，首先是教育部的认可。

在茶文化提起之初就有多位学者提出茶文化学科专业建设的问题，至今已经快二十年了。对于一种学问的发展来说，20年不算长，但是对于具体研究者来说已经应该换代了，我也因此有“日暮途远”之感。

成功的经济建设导致中国人追求目标的变化，即从追求物质满足转向追求精神充实，内在美丽的人格，外在优雅的举止，茶文化在历史上发挥了相应的作用，中国人为此再次选择了茶文化，重建的现代中国茶文化将承担起这份重任。尽管现在中国茶文化存在各种各样的问题，但是这是在发展过程中出现的，问题本身就证明了中国茶文化的发展。（浙江树人大学茶文化专业主任 关剑平 博士）