茶艺茶道

听茶、看茶、喝茶2015-08-13
听茶，听茶的传说，听神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心养性，茶从文化符号过渡到了实际生活中，茶就是实在的颜色和气味，茶就是平常......
水可品，茶可品，人更可品【茶道二十四品】2015-08-13
水可品，茶可品，人更可品。天地万物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中，我推茶品第一。历代以来，能将茶品提升到茶道艺术高度的，亦代不乏人，如唐之......
茶汤礼仪的学术史研究2015-08-13
2008年，宗教学博士黄奎在全面考察禅宗清规的基础上，对于茶礼做了非常全面的研究。他把宋元禅宗清规中的茶礼的应用做了全面、细致的统计，尤其指出存在大量没有明言茶礼的事实。在此基础上把“以茶汤为载体的交际礼......
茶之美：名、形、色、香、味2015-08-13
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁。” 一、茶名之美庄子《庄子·逍遥游》曰：“名者，实之宾也。”所以名讳很重要。我国茶叶的名称大体上可分为五大类。第一类是地......
品茶的十层境界你属于哪一层2015-08-13
在我国茶文化里品茶犹如品饮人生。品茶就品其茶的味道是一种比较高雅的精神上享受的艺术。品茶的境界有十种不同，想知道自己是处在哪一层境界吗?不妨跟我一起来看看吧。品茶第一层学茶(茶卒)。除了喝茶以外，更多的去......
“道南理窟”的清仓盘点2015-08-13
如果有人要问武夷山最值得骄傲的是什么，我想，“了解”武夷山的人都会争先恐后地代表武夷山(毫无疑问只要是人，其实谁也代表不了武夷山)告诉你：武夷山是理学输入南方的转运站，是规模最大的理学的生产加工基地和......
如何提高泡茶技艺2015-08-13
【正文】我们知道，很多因素会影响茶冲泡出来的口感质量，比如水质、器皿、环境，再比如泡茶人的技术，对投茶量、水温、浸泡时间的控制。如下，我们在假定水质、器皿、环境等不变的情况下，只将投茶量、水温、浸泡时间来做一个搭......
铁观音之待客三十六计（茶艺师必转）2015-08-13
【正文】铁观音之待客三十六计： 1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。 2、恭请上......
茶人.茶道.茶江湖2015-08-13
茶人翘起兰花手往茶碗里冲水的人有可能是舞蹈演员，不一定就是茶人。茶人不是一个技术工种。在山上种茶的，叫茶农;在厂里制茶的，叫茶工;在店里卖茶的，叫茶商。以上一般都不被称为"茶人"。至于拿了国家证书，审评茶叶等级，商......
【与茶有约】详细：如何将茶泡到极致？2015-08-13
先回顾一下一道茶的基础冲泡流程：1、准备：水、茶、器具2、烧水3、投茶4、注水5、洗茶6、烧水7、注水8、停茶(浸泡)9、出茶10、得香茗11、品茗重复第6至第11步，至“茶元素物质”释放殆尽，一道茶结束，收拾器物。......
贡茶历史集粹2015-08-13
贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有“土植五谷……茶……”......
蹭茶的学问不可不学2015-08-13
学习喝茶的最佳途径：最好有三两个志同道合的茶友，平时多探讨，分享经验，找几种茶对冲，品饮。如果没有，那么多去茶店走走，多蹭少买。去茶叶城的话最好不要挑排头的几家，不是说他们会卖贵，而是位置好的店租金更高。这样不懂茶......
茶道：什么叫“屈指代跪”？2015-08-13
“屈指代跪”，就是在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指豆轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。这种茶俗相传起源于清代乾隆年间，众所周知，乾隆皇帝曾经七下江南，是个&ldq......
详谈普洱茶的冲泡过程方法及问题2015-08-13
一、泡普洱茶用水可选用纯水或山泉水，软水为佳。水一般以甘洁、鲜活、清冽、泡茶时不显涩味、茶叶汤色稳定为首选。现今云南很多茶人或爱茶人时兴到野外取水，以活水烹茶，达到香茗美泉两相宜的境界。新鲜山泉对于提高茶......
茶有千千道：商海无涯，茶道无边2015-08-02
现在越来越多的商界巨头、各色商贾都特别看重喝茶——喝罢还不算，还得接着谈，清谈。尤其在日韩，茶风甚盛。一直以来，茶似乎只是文人的点缀。不管是起源于印度还是中国，茶叶都不过是大自然中树叶之一种，里头究竟......
如何泡好一壶好茶？2015-08-02
要泡好一壶茶，既要讲究实用性、科学性，又讲究艺术性。首先要讲究泡茶用水。古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。现代科学技术的进步提出了科学的水质标准，卫生饮用水的水质标准规定了感官、化学、......
【师傅教路】最精准的茯砖茶盖碗冲泡法！2015-08-02
【正文】茶水冲泡的方法有简有繁，具体还得结合茶性而定。茯砖茶是安化黑茶“三砖茶”的一种，有烹煮法、冲泡法、闷泡法、调饮法等数种冲泡方法，其中还因使用茶具的不同或加入不同的辅助饮品而有所区别。今天我......
佛语禅心－－施舍的心2015-08-02
一场火灾将寺庙化为灰烬。僧众们在大冷的天住在露天里，让人唏嘘不已。主持领着弟子们下山去化缘，希望筹集到一笔款子用来重建寺庙。主持在当地还是很有名望和影响力的，连一个乞丐都将自己辛辛苦苦攒下的钱捐了出来，但是......
龙井茶冲泡方法（龙井系列3）2015-08-02
水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎......
【茶艺】铁观音之待客三十六计2015-08-02
【茶艺】铁观音之待客三十六计：1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。2、恭请上坐：请客人依次坐下。3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛。4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活......
茶的常识－30个茶问题2015-08-02
1、正常人一天宜饮多少茶?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的......
茶道：茶之趣2015-08-02
中国的茶文化为雅俗所共赏，今天，端起茶杯的人，不论是细啜名种，还是牛饮茶汤，都能够自得其乐，这就是茶的真趣。但是要说能找到多少乐趣，那就要看个人的修为了。茶之趣，在色香味，欲得茶之趣，须循精燥洁，故请为君说明茶事之要隘。先......
茶文化和音乐2015-08-02
我国音乐起源甚古，可以追溯到远古的炎黄时期。相传伏羲氏作琴，神农氏制曲，黄帝鼓琴，虞舜歌南风，以教化万民。而茶叶的发现与利用，也正是始于这一时期，有《茶经》为证：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国茶文化......
简单区分大红袍、肉桂、水仙2015-08-02
　　大红袍：　　有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)。“岩韵”极为明显。滋味清醇、香气馥郁。回味无穷，古代曾为御封茶王。　　大红......
最是那一刀的温柔——图示撬茶技巧2015-07-20
近几年普洱茶受到了越来越多朋友的认识和关注，也成为人们日常用来改善身体体质和保健的一种日常饮品。但压制成紧压茶后的普洱茶对于刚开始喝普洱的朋友来说，每次饮用之前要如何把它分成小块来冲泡，可是费了不少心。......