碧螺春的泡法

产于洞顶山的碧螺春，属于十大名茶之一。碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，备受人们的青睐。那么你知道碧螺春的泡法是什么?如果你不太清楚，下面就跟小编一起阅读下文关于碧螺春的泡法介绍。

在太湖，水面水气升腾，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，已有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春形状条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。品尝碧螺春是一种人间的享受。

碧螺春的泡法：

1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。

2、碧螺春的泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。

3、尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。

准备茶具： 1：公道杯 2：玻璃杯 3：茶荷 4：水盂 5.茶匙

具体步骤：

1、温杯：清洁并提高杯的温度。

2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。

3、倒水：将洗杯水到入水盂。

4、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。

5、投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

6、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。

注意事项：碧螺春贮藏条件十分讲究，传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。

关于碧螺春的泡法就介绍到这，希望以上介绍可以给大家带来帮助。

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