玻璃杯沏茶法
1.玻璃杯主泡器的特征及适宜的茶
这里的玻璃杯是指容盆在150毫升以上、300毫升以下的无盖玻璃杯,它同时是泡茶器具和饮茶器具。
(1)玻璃杯主泡器具的特质与宜茶
a.透明,可视度、观赏性强。_
适宜于主泡器的这一特征,一般选用色、形均美的茶品,能在玻璃杯里充分展示。比如:龙井茶,一芽一叶,如兰花翩翩起舞;花草茶,婉紫嫣红,争奇斗艳。
b.敞口,散热快,不会闷伤茶汤。
这一特征,有利于较嫩的茶品,并且以欣赏它清雅的滋味和香气为主。
c.简洁,同时完成沏茶与品茶的功能。
d.美观,玻璃器皿加工工艺成熟,形式多样,镶嵌等工艺多变,给茶具组合和茶艺内容带来丰富性。这一点尤其在花草茶的茶具选择中极有优势。
e.直白,玻璃杯主泡器的茶艺有时会显得比较直接、通透而略有苍白感。
f.浮叶,在品茶时往往会有茶叶浮在茶汤表面,给啜饮带来困难。
2.玻璃杯主泡器茶艺基本程序
(1)备具
(2)出具
(3)列具
(4)赏茶
(5)温杯
(6)置茶
(7)浸润
(8)高冲
(9)奉茶
(10)品茶
(11)续水
(12)收具
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