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拉祜族烤茶-拉祜族茶道

来源：作者：发布日期：2015-09-06 08:01:04

文章简介：拉祜族烤茶-拉祜族茶道拉祜族，他们主要分布在云南澜沧地区、双江、孟连等县，其余散居在思茅、临沧等地。在拉祜语中，"拉"是捕获猛虎，"祜"是在家分食的意思，因此，猎猛虎共享是拉祜人对自己的称呼。拉祜族同胞在20世纪50

拉祜族烤茶-拉祜族茶道

拉祜族，他们主要分布在云南澜沧地区、双江、孟连等县，其余散居在思茅、临沧等地。在拉祜语中，"拉"是捕获猛虎，"祜"是在家分食的意思，因此，猎猛虎共享是拉祜人对自己的称呼。拉祜族同胞在20世纪50 年代前，被历代统治阶级视为"野人"，困居于原始森林之中，因此，在生活中保留着不少较为原始的生活习惯。饮烤茶就是拉祜族古老而传统的普遍饮茶方式。拉祜语中称之为“腊扎夺。"

按拉祜族的习惯，烤茶时，先要用一只小土陶罐，放在火塘上用文火烤热，然后放上适量茶叶抖烤，使茶受热均匀，待茶叶叶色转黄，并发出焦糖香为止。接着用沸水冲满装茶的小陶罐，随即泼去茶汤面上的浮，再注满沸水煮沸3~5分钟待饮。然后倒出少许，根据浓淡，决定是否另加开水。再就是将在罐内烤好的茶水倾入茶碗，奉茶敬客。

喝茶时，拉祜族兄弟认为，烤茶香气足，味道浓，能振精神才是上等好茶。因此，拉祜族喝烤茶，总喜欢喝热茶。同时，客人喝茶时，特别是第一口喝下去后，啜茶，就是用口啜取茶味，口中还得"啧！啧！ ”有声，以示主人烤的茶有滋有味，实属上等好茶。这也是一种客人对主人的赞赏与回礼！

此外，傣族、基诺族、德昂族等同胞也有喝烤茶的风俗和习惯。

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