鸡肉串里检出工业盐和日落黄苏州高新区一冷冻经营部被依法查处

发布时间：2016-08-07 07:05:01

昨天，市食药监局公布了最新一期的食品安全抽检情况。记者了解到，本次日常监督共抽检933批次食品，其中不合格2批次，分别为1批次的鸡肉串检出亚硝酸盐和日落黄，1批次调味料酒检出苯甲酸。

据介绍，本次抽检主要针对蔬菜及蔬菜制品、卤菜、餐饮食品、食品原料、快餐盒饭、食用植物油等品种，其中快餐盒饭（以沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌为主）、卤菜（以亚硝酸盐等添加剂为主）、糕点（以山梨酸及其钾盐等添加剂为主）等全部合格。但也发现了不合格食品。

由如皋市豪特食品厂生产，在高新区浒关分区岳增产冷冻经营部采样的一批次鸡肉串被检出含亚硝酸盐（以NaNO2计）22.6mg/kg、含日落黄0.008g/kg。但按照国家标准要求，这两项指标为“不得检出”。

亚硝酸钠俗称“工业盐”，外观与食盐极为相似，容易被误用引起食物中毒，一次摄入0.3g~0.5g的亚硝酸盐可引起中毒，3g即可导致死亡。尽管它作为食品添加剂允许少量添加到腌腊肉制品、酱卤肉制品等肉类制品中，但在食品中标准要求不得检出！

对此市食安办表示，食品生产经营者必须严格按照标准范围和剂量使用亚硝酸盐，并做好亚硝酸盐的保管。而作为餐饮单位，是明令禁止使用亚硝酸盐的，避免发生安全事故。

此外另一批次的不合格食品为吴江市古南酿造有限公司生产销售的调味料酒，规格为“350mL/袋”，被检出含苯甲酸0.08g/kg，标准同样要求不得检出。针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场核查处置，认真排查相关企业的食品安全风险隐患，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。

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