137家商超获评食品安全规范管理店

发布时间：2016-06-21 11:29:20

中国食品网讯 笔者从市食药局流通处获悉，为强化食品经营主体诚信自律，提升行业食品安全整体水平，确保我市食品销售主流渠道的食品安全，在市食品药品监督管理局的指导下，深圳市零售商业行业协会、深圳市食品安全促进会，连续五年，联合深圳大型商超企业，通过建标准、定制度、组架构、严评审、互学习、促改进等一系列工作，开展“深圳市食品安全规范管理店” 自律评审工作，积极探索食品安全管控新模式，促进行业规范发展。据悉，五年来我市共有124家企业获得“深圳市食品安全规范管理店”称号，2016年新一批规范管理店评审工作经过企业申报、评审员培训、抽签分组、现场评审、汇总统分等程序已于6月初完成，共13家企业荣获“深圳市食品安全规范管理店”称号。

评审采用循环不互评的方式

评审工作依据公平、公正、科学的原则，食品经营企业共同讨论和制定规则，共同参与和决策，共建标准和制度，共同监督和管理，充分行使参与企业的权利和义务。评审采用首创的行业内企业间循环不互评的评审模式，即：同一评审小组的评审员不得来自同一家企业；评审员不能评审自己所属企业的门店；A企业评审员评审B企业门店，B企业评审员评审C企业门店，C企业评审员评审D企业门店，依此循环。

评审覆盖食品安全所有关键环节

“深圳食品安全规范管理店”的评审涉及企业食品安全管理的各个环节，包括管理、收货、储藏、加工、设备、人员、销售等各个关键环节的关键控制点。通过对各关键控制点的逐一细致检查，确保评审无死角、无遗漏。

评审不是一评了之。评审组委会有关负责人介绍，食品安全保障是一个长期、重复的工作，为保证评审结果的长期有效和持续性，杜绝“为评审而评审”的现象发生，协会将每年在评审后开展多次不定期的抽查审核，抽查不提前通知，抽查不合格将摘牌。不定期的抽查机制，不断督促着食品经营企业严格做好食品安全日常管控，促使企业日常管理和操作的日渐规范。

评审是互相学习食品安全管理先进经验的平台

评审工作还搭建起企业相互学习借鉴的平台，让优秀食品经营企业的做法得到发扬，成为学习的榜样，给落后不规范企业带来了竞争压力，企业间形成了主动向优秀企业学习取经的良好氛围。各食品经营企业由上至下对食品安全的管控意识不断强化，各相关岗位工作人员的管控技能也不断提升。

食品安全关乎每位深圳市民的生命健康安全，市食药局流通处表示，将继续指导行业协会开展“食品安全规范管理店”自律评审工作，通过高标准的严格评审以及持续的培训、学习、交流等，全面实施食品安全管控体系，通过体系的推动，促进商场食品安全软、硬件标准提升，为行业树示范立榜样，进一步发挥行业协会自律作用，动员示范企业参与深圳市创建国家食品安全城市工作，共建我市食品消费安全。

今年第一批食品安全规范管理店

BLT深圳华强店

沃尔玛龙岗山姆会员商店

华润万家龙岗下水径店

Ole’深圳益田假日店

BLT深圳京基店

沃尔玛福田山姆会员店

沃尔玛翠竹分店

华润万家有限公司民治民乐店

百佳华公明店

深圳福民天虹商场

家乐福保利店