南通食药监驻点保障确保考生、老师饮食安全

发布时间：2016-06-04 19:58:18

中国食品网讯 市食药监局对市区部分考点学校食堂及考生食宿点的食品安全保障工作进行督查，要求各高考餐饮服务提供单位要督促食品经营单位落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，规范加工操作流程，对自查或监管部门提出的风险隐患和薄弱环节按要求立即整改到位，切实保障高考期间考生、老师的饮食安全。

督查组一行先后来到市第一中学、金陵华侨饭店、锦江花园酒店等高考供餐单位，了解各单位高考期间餐饮服务食品安全保障措施的落实情况，重点检查供餐单位从业人员健康晨检制度、原辅材料质量控制、加工制作过程、餐具消毒保洁以及食品留样等情况。

5月中旬，市食品安全监管部门印发《关于切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作的通知》，组建了三级保障网络，并组织专家在市区所有供餐点食品安全状况进行逐一评估，梳理排查食品安全隐患72条，目前均由监管部门跟踪督促整改到位。

各县(市)区食品安全监管部门已与所有承担供餐任务的单位签订责任状，高考期间将落实监管人员全程驻点保障。同时，继续对考点学校食堂、考生食宿点、供应考生的集体用餐配送单位、学校周边餐饮单位等进行拉网式检查，及时消除食品安全风险隐患。

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