打破我国不能生产冰酒历史的五女山冰酒
发布时间：2016-07-25 18:40:11
巫女山冰酒产自辽宁五女山米兰酒业有限公司，该公司是我国第一个研究开发生产冰葡萄酒的专业公司，它坐落于浑江岸畔五女山脚下，拥有葡萄基地一万亩，其中冰葡萄基地占了一半，每年生产的葡萄酒达1万吨。
辽宁五女山米兰酒业有限公司是一家中外合资企业，公司在2001年7月，公司一行人到加拿大考察冰葡萄酒产地及冰葡萄酒生产，并引进30万株威代尔冰葡萄种苗，建成了我国第一个冰葡萄基地，结束了我国不产冰酒的历史。公司对冰酒的生产要求非常严格，严格按照**绿色食品生产标准执行生产，在原料上，为了保证原料质量，葡萄酒产地实行限制产量的措施，并且低于50公分的葡萄酒果实不留，避免了雨水溅起的泥土污染葡萄果实。在采摘上，所有的葡萄必须在零下10~15度的环境下冰冻15~20天，采摘时间选在晚上，从采摘到送至酒厂，其中时间不能超过2个小时。正是这样严格的要求造就了五女山冰酒的成功，在公司对自己的不断鞭策中，公司所生产的冰酒品质也在不断提升，让五女山冰酒的档次不断提高，使得五女山公司成为我国首家推出五女山（窖藏）年份冰酒的企业。
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