凤凰单枞装茶有讲究

发布时间：2013-09-12 10:50:26

凤凰单枞装茶有讲究

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年02月21日

爱凤凰单丛的小众，泡凤凰单丛的感觉，品凤凰单丛的醇爽，阳光的下午，坐在靠窗台的位置，搁置心中烦事，捧起买来很久但一直没时间读的书，桌上一杯凤凰单丛，绝对是人生中惬意的享受。若您想细致地学关于凤凰单丛的知识，以下几点关于存放、辩茶、冲泡的注意事项可绝对要记下了。

装茶、存放

装茶：一个模具、两张纸现场搞定。与别的茶叶不同的地方是，几乎家家凤凰单丛茶行都可以看到白纸，这是因为潮汕地区传统装茶方法，用一个小模具和双层白纸就可以手工搞定。两层纸：内层棉纸保持香气；外层油纸防潮、不受空气中水分影响。不放冰箱，常温、防潮就可存放好几年。现在，为了装茶方便好看，多用铁罐装茶。

存放：凤凰单丛茶脆，易碎，存放时要特别注意防压碎。在单丛专营店看到很多大纸箱以及铁罐，就是这个原因。不用进冰箱，常温保存，防潮即可。

辨茶

用手摸：分辨春冬茶，春茶柔软，幼细；冬茶硬实，粗大，有刺手的感觉。

闻香识茶：用鼻子辨识自己喜欢的香型，但是这对挑茶者的专业要求比较高。

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