白芽奇兰茶传统制作工艺

发布时间：2013-09-12 10:50:24

白芽奇兰茶传统制作工艺

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年04月12日

白芽奇兰茶是产自于福建漳州乌龙茶，经过晒青、杀青、做青、萎凋、烘培等多道乌龙茶工序精制而成。制作历史悠久，利用传统工艺制成的白芽奇兰茶品质优越，香醇甘爽。

工艺传承

平和白芽奇兰茶制茶工艺有史依据的传承可追溯到清乾隆年间。200多年来，历代茶农根据白芽奇兰自身特点，探索出一套略同于又有别于安溪茶制作工艺。

据平和县志记载，上个世纪50年代初期，平和制茶工艺分为：萎凋、发酵、釜炒、揉捻、烘焙等5个工序。上个世纪50年代后期，茶叶初制基本采用闽南乌龙茶制法，上个世纪80年代后，茶叶初制的一整套加工技术形成平和地方特色，工艺流程是晾青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干，所制名茶多次参加省、市名茶评比获殊荣。

本文:白芽奇兰茶传统制作工艺
文章地址：http://m.cnjiucha.com/tea/qingcha/2013-09-12/11028.html 转载请保留链接地址

上一篇：白芽奇兰的价格一览表
下一篇：白芽奇兰茶的萎凋工序

长按识别图中二维码关注，或者搜索 chinatea618 搜索关注中原茶城网订阅号免费发布产品推广信息