金萱茶可以冷泡吗
发布时间：2013-09-15 22:26:16
金萱茶可以冷泡吗
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年03月13日
一般来说，茶客们冲泡茶叶都是以沸水冲泡，但是金萱茶却可以采用冷水冲泡，而且风味更独特，是金萱茶传统的一种泡茶方法。
喝冷泡茶的好处
一、茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
二、冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。
三、冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
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