来源:九茗茶茶叶知识网 发布时间:2013年02月27日
人们谈到台湾茶,就会想到“北包种、南冻顶”。包种茶是台湾的两大茶种之一,是台湾最传统的乌龙茶,属轻发酵清香型。
台湾所生产的包种茶以台北文山地区所产制的品质最优、香气最佳,所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山地区包括台北市文山、南港,台北县新店、坪林、石碇、深坑 。
坪林乡
文山包种茶产区分布于海拔400公尺以上的山区,环境特殊,尤以坪林地区山明水秀,气候终年温润凉爽,雪雾弥漫,土壤肥沃,故所产之包种茶品质特佳。那里也是最主要的生产地、集散地,所以多数人称它坪林包种茶、坪林清茶。
其他地区
此外,还有很多地方看的到包种茶的踪迹,产在石碇乡的茶叫石碇文山包种茶,在新店的叫新店文山包种茶,在深坑的叫深坑文山包种茶,在汐止的叫白云茶或汐止文山包种茶,而在早期属于文山堡的台北市木栅、南港,则是分别叫木栅文山包种茶或南港包种茶。
本文:不同产地的包种茶
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