受潮的岭头单枞如何补救
发布时间：2013-09-15 22:26:14
受潮的岭头单枞如何补救
来源：九茗茶茶叶知识网 发布时间：2013年04月13日
很多保存不当的方法都会导致岭头单枞茶受潮，如将茶叶置于潮湿之地，或者储存茶叶的罐子并不密封等等。那么，受潮的岭头单枞就等于变质了吗？还有什么补救的机会？
岭头单枞茶受潮的补救措施
岭头单枞茶叶受潮，如不霉变，还是可以复原饮用的。茶叶一旦受潮，不能置于日光下暴晒，暴晒虽然可以去潮，但会产生“日晒味”会使茶叶失去原味而不好喝。
按茶区农民的经验，最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然后将受潮茶叶放入锅里，用文火慢慢炒干。这种方法，既可去潮，又可使原来的茶香味恢复。
在锅上垫一层草纸，用小火焙干受潮的茶叶，其味影响更小；或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸，受潮茶叶均匀摊在其上烘干，但应注意烟串或再受蒸汽熏潮。
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