如何制作岭头单枞

发布时间：2013-09-15 22:26:14

如何制作岭头单枞

来源：九茗茶茶叶知识网     发布时间：2013年04月09日

岭头单枞茶条索肥壮，香气浓郁，滋味醇厚、汤色红亮，这些不仅得益于岭头村得天独厚的自然条件，更是离不开精心的制作工艺。

 

 

岭头单枞茶的采制时间

 

每年采摘时间为春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。

 

采摘标准及制作工序

 

岭头单枞采摘标准为一芽二至三片叶。其制作工序，经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻；烘干等程序精制而成。

 

具体细节：岭头单枞茶的加工方法，包括（1）采摘茶叶；（2）晒青；（3）凉青；（4）做青；（5）杀青；（6）揉捻；（7）干燥。

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