谈论永春佛手茶与佛手

发布时间：2013-09-15 22:25:52

谈论永春佛手茶与佛手

来源：九茗茶茶叶知识网发布时间：2013年11月15日

市面上的永春佛手茶是茶叶的一种，而“佛手”则是变种后的产物，两者是有根本性的区别。由于其成分内质有重叠的部分，两者都具有一定的药用价值。

佛手茶嫁接于佛手柑上

永春佛手茶，相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得，其叶与佛手柑的叶片相似，茶水具有独特的“佛手韵”。永春种植佛手茶已有300多年的历史。20世纪30年初就已远销东南亚，博得盛誉。全县现有佛手茶园4.2万亩，年产3500多吨，50%以上出口日本、东南亚各国，是全国最大的佛手茶生产和出口基地。

佛手茶外形条索紧结卷曲、肥壮重实，色泽砂绿油润，汤色黄绿清澄明亮，香气馥郁幽长，滋味醇厚，回味甘爽。不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用。

何为佛手

佛手，属芸香科香橼的一个变种，与原种性能相似，形态不同之点为果实有裂纹如拳，或张开如指。果肉几完全退化。供药用，为芳香健胃药。美食性昧，辛、温。美食成分含挥发油及橙甙等。美食功效，芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。

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